Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 657 ккал
  • Кухня: Американская
  • Специальное оборудование: Сотейник, Гриль портативный

Ингредиенты

  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Лук-шалот 1 головка
  • Кетчуп 1 стак.
  • Мелко рубленный чеснок 1 ч.л.
  • Эспрессо 1/4 стак.
  • Коричневый сахар 1 столовая ложка
  • Чили-пудра 2 ч.л.
  • Бальзамический уксус 1 столовая ложка
  • Говяжье филе 4 шт.
  • Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
  • Крупная соль 3/4 чайной ложки
  • Свежемолотый черный перец 3/4 чайной ложки

Как приготовить говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе дома

  1. В небольшом сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте измельченный шалот и готовьте, помешивая, 3 минуты до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте кетчуп, кофе, уксус, сахар и чили. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая, примерно 10 минут, пока соус слегка не загустеет. Перелейте в банку и храните в холодильнике.

  2. Слегка смажьте мясо оливковым маслом. Посолите и поперчите. Оставьте на 20-30 минут полежать перед жаркой.

  3. Разогрейте гриль или мангал.

  4. Слегка смажьте маслом решетку и выложите мясо. Жарьте примерно 8 минут, переворачивая, для средней прожарки. Переложите на тарелки и оставьте на 3-5 минут. Подавайте мясо теплым с приготовленным соусом.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую говяжьи стейки в острой глазури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
iserenden1989
iserenden1989

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

nelya
nelya

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт говяжьих стейков на гриле с соусом барбекю из кофе разочаровал.
Никому не понравилось(

antonina88
antonina88

Mowsi, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

nontishiu1990
nontishiu1990

Сейчас буду готовить это чудо:)

round
round

Спасибо за вкуснатищу!!!

kolosenko_83
kolosenko_83

Mowsi, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант говяжьих стейков на гриле с соусом барбекю из кофе.
Мне он нравится больше других.

sougrot
sougrot

Сегодня первый раз готовила retspty.ru/goryachee/steik/govyazhyi-steiki-v-mandarinovom-marinade. Даже волновалась немножко.

reduco
reduco

Отличный вариант приготовления говяжьих стейков на гриле с соусом барбекю из кофе.
Обязательно воспользуешься рецептом!

sergunina_72
sergunina_72

Это мой самый любимый рецепт говяжьих стейков на гриле с соусом барбекю из кофе, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Барляева Дария
Барляева Дария

Спасибо большое! Буду пробовать!

gorshonkova_75
gorshonkova_75

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

licle1975
licle1975

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

vika70
vika70

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант говяжьих стейков на гриле с соусом барбекю из кофе