Шашлык из говяжьей печени

Ингредиенты

• Печень говяжья - 800 г
• Приправа к шашлыку с солью - по вкусу
• Майонез сметанный - для маринада

Как приготовить шашлык из говяжьей печени дома

1. Всем привет! Сегодня мы отправляемся на пикник с необычным шашлыком. Шашлык из печени говядины - полезное и сытное пикниковое блюдо. Для разнообразия иногда можно приготовить и из печенки, правда? Готовится печеночный шашлык на шампурах. Сочность шашлыка полностью зависит от времени приготовления. Любители печеночного шашлыка уж точно знают, каким нежным может получиться это блюдо буквально за 5 минут.

2. Вариантов приготовления шашлыка из говяжьей печени много. Ее запекают в компании с жиром, беконом и салом, а также с различными овощами. Я не любитель жареного на углях сала, поэтому не рискнула сочетать печенку с этим высококалорийным продуктом. У нас все просто: приправленная шашлычными специями печень в майонезном маринаде.

3. Потребуется: охлажденная печень говядины, приправа к шашлыку и сметанный майонез.

4. Освободим субпродукт от прожилок и порежем небольшими кусочками, удобными для нанизывания на шампуры. Сложим в миску, подходящую для маринования.

   

5. Приправим специями. Если в составе приправы идет соль, то солить печень не нужно. Так получилось в нашем случае.

   

6. Дополним печеночные кусочки майонезом и тщательно перемешаем. Оставим для маринования на несколько часов.

   

7. Маринованная печень насаживается на шампуры - по 5-6 кусочков.

   

8. Отправляется на раскаленные угли. Я жарю печенку на мангале от 5 до 10 минут. В процессе жарки непрерывно вращайте шампуры до готовности шашлыка.

   

9. Важное правило приготовления печеночного шашлыка - не пересушить! Чтобы не случилось, не увеличивайте время жарки. Печенка готовится очень быстро. Взрослому достаточно приготовить шашлык за 5 минут, а для детей можно подержать печеночку на углях 10 минут.

   

10. Шашлык из печени говядины готов! Подается пикниковое блюдо с летними овощами и свежей зеленью.