Шашлык из индюшатины

От: voronina_77

Рецепт шашлыка из индюшатины

Фото шашлыка из индюшатины.

Шашлык из индюшатины - наиболее полезный вид шашлыка, попробовать который могут позволить себе даже не очень здоровые люди. Грудку индейки рекомендуют употреблять в пищу спортсменам, а также всем сидящим на диете.

Индюшатина сама по себе не имеет выраженного вкуса, а потому нуждается в специях. Как мясо для шашлыка она обладает еще одним недостатком - некоторой суховатостью, которая при готовке в домашних условиях или на мангале только усиливается.

Однако идеальный шашлык должен быть мягким и сочным. Чтобы добиться этого, индюшатину следует не только замариновать (в нашем пошаговом рецепте с фото для этого используется маринад из вина и специй), но и сбрызнуть растительным маслом, а лучше проложить салом или же завернуть в кусочки бекона или специальную жировую сеточку (особенную жировую ткань - обычно используется баранья или свиная, - обернутую вокруг внутренних органов животных). Мы рекомендуем именно сетку, которая не только сообщает шашлыку из индейки дополнительную сочность, но и обеспечивает аппетитную румяную корочку.

Однако в нашем рецепте шашлыка из индейки мы обойдемся без дополнительных животных жиров, т. к. хотим приготовить не только вкусное, но еще и диетическое блюдо, которое подойдет всем.

Приступим! Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 111 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Филе индейки 1,2 кг
  • Пищевая соль 2 ч.л.
  • Сушеный чеснок 2 ч.л.
  • Паприка сушеная 2 ч.л.
  • Душица сушеная орегано 1 ч.л.
  • Белое сухое вино 200 мл
  • Растительное масло 20 мл

Как приготовить шашлык из индюшатины дома

  1. Кубиком со стороной в 3-4 см нарезаем 1,2 кг филе индейки и кладем в кастрюлю для маринования.

  2. Всыпаем к ним по 2 ч. л. молотого сладкого перца, соли и сушеного гранулированного чеснока, а также 1 ч. л. орегано.

    шашлык из индюшатины. Шаг 2
  3. Вливаем стакан хорошего белого сухого вина, все тщательно перемешиваем и оставляем индюшатину мариноваться часика 3-4.

    шашлык из индюшатины. Шаг 3
  4. Тем временем разводим мангал, доводим дрова до состояния углей, ждем, пока на последних появится белесый налет, нанизываем промариновавшуюся индейку на шампуры, смазываем ее растительным маслом (около 20 мл) и при постоянном поворачивании обжариваем до румяности.

    шашлык из индюшатины. Шаг 4
  5. Если все сделать так, как описано в рецепте, шашлык из индюшатины будет готов уже через 15-20 минут. Если передержать, индейка может стать суховатой.

    шашлык из индюшатины. Шаг 5
  6. К столу шашлыки из индюшатины подаем в горячем виде прямо на шампурах.Приятного аппетита!

    шашлык из индюшатины. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык из овощей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
anna98
anna98

А у меня шашлык из индюшатины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
voronina_77, спасибо за рецептик!!!

orenedime
orenedime

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Кусова Даша
Кусова Даша

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

kutepova_99
kutepova_99

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

nyuta78
nyuta78

Отлична идея!

Римма Холодова
Римма Холодова

Красотищаа!

osper1992
osper1992

Есть новый рецепт retspty.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-pechenki.

nastenok
nastenok

Шашлык из индюшатины просто вкусняшка!!!

ryannel_85
ryannel_85

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Вера Абдуллаева
Вера Абдуллаева

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Ануля Устьянова
Ануля Устьянова

Voronina_77, спасибо огромное за рецепт шашлыка из индюшатины!
делаю уже 5-й раз!

yeachusi
yeachusi

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт шашлыка из индюшатины!

Людмила Васильчук
Людмила Васильчук

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шашлык из индюшатины!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

2rare2die1972
2rare2die1972

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог