Грибной шашлык в сметане
От: tatyana
Фото грибного шашлыка в сметане.
Это очень простой рецепт грибного шашлыка в сметане, который опробован мною и моими друзьями неоднократно, промахов не было! Грибы всегда получаются невероятно сочными, ароматными и вкусными! Важно выбрать густую сметану, не обязательно жирную, но именно густую, чтобы она не стекала с грибов во время приготовления, а наоборот, обволакивала их и оставляла сок внутри. Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка по-хански. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 8 ч 30 мин
- Порций: 14
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу, На обед, На праздник
Ингредиенты
- шампиньоны крупные 10 шт.
- сметана густая 2 ст.л.
- томатная паста 1 ст.л.
- соль адыгейская 0,5 ч.л.
Как приготовить грибной шашлык в сметане дома
-
Грибы хорошо вымыть. Обычно шампиньоны не моют, а обрабатывают сухой салфеткой, чтобы они не напитались влаги и "не поплыли" на сковороде, но это не наш случай, нам как раз и надо, чтобы они напитались влаги и остались сочными после приготовления, так что смело мойте!
-
Добавляем сметану, томатную пасту и адыгейскую соль.
-
Хорошо перемешиваем. Особенно тщательно нужно "пройтись" по пространствам под шляпками, прямо пропихиваем пальцем туда сметанный соус.
-
Нанизываем грибы наискосок, зацеляя ножку и часть шляпки, так они не будут проворачиваться на шампуре во время жарки (этому способу нанизывания грибов меня научил бывалый шашлычник Борис из летнего ресторана "Простоквашино", пользуясь случаем передаю привет Борису!.
-
Жарим на мангале на высоте 10 сантиметров от углей. Не пересушивайте грибы! Они должны быть сочными!
-
Подаем горячими, хотя, в холодном виде они тоже очень даже ничего... Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Грибной шашлык в сметане для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Красив, спасибо. А я в вкусный шашлык делала.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Обязательно приготовлю на днях
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду грибной шашлык в сметане.