От: voronina_77
Свекла придает ризотто насыщенный цвет, а греческий йогурт - кремовую текстуру. Рекомендую брать рис сортов Арборио или Карнароли. Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт свекольного ризотто с морковью и бататом. Должно понравиться.
Предлагаю приготовить свекольное ризотто. Свекла придает ризотто насыщенный цвет, а греческий йогурт - кремовую текстуру. Я использовала цельнозерновой рис, который почти не разваривается, но для идеального свекольного ризотто рекомендую брать рис сортов Арборио или Карнароли.
Для приготовления ризотто со свеклой нужно сразу подготовить продукты по списку.
Нарезать свеклу кружочками, добавить 1 половник воды или бульона и пюрировать погружным блендером.
В сковороде разогреть 20 г оливкового масла и пассеровать мелко нарезанный лук.
Добавить рис и обжарить 3 минуты.
Влить вино и готовить до полного выпаривания алкоголя.
Добавить 1 половник теплой воды или бульона и готовить 10 минут, добавляя воду по необходимости.
Добавить свекольное пюре и готовить 5 минут. Посолить по вкусу.
Перед подачей полить оставшимся оливковым маслом, выложить греческий йогурт и тимьян. Свекольное ризотто готово. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто-торт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Нямка нямнямка…
Впервые делала свекольное ризотто.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Вчера приготовила свекольное ризотто!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Впервые в жизни замахнулась на свекольное ризотто, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят ризотто с грибами.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю свекольное ризотто)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Просто замечательно…
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида свекольного ризотто.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я свекольное ризотто готовить...
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Voronina_77!
Спасибо огромное за новенький рецептик свекольного ризотто!!!