Рыбное рагу с тмином

Ингредиенты

• Филе белой рыбы 450 г
• Помидоры 2 шт.
• Красный сладкий перец 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Тмин 1 ч.л.
• Молотая паприка 1/2 чайной ложки
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Листья кинзы (кориандра) щепотка
• Лимон 1 шт.

Как приготовить рыбное рагу с тмином дома

1. Нарежем рыбу небольшими кусками. Можно использовать замороженное филе (в этом случае его нужно заранее разморозить).

2. Помидоры ошпарим кипятком и снимем с них кожу, а затем нарежем кубиками. Так же нарежем сладкий перец, удалив семена.

3. В сотейнике разогреем оливковое масло. Чеснок подавим ножом и выложим в сотейник вместе с тмином и паприкой. Помешаем, подождем.

4. И как только запахнет, добавим помидоры и полстакана воды, доведем до кипения и убавим огонь. Выложим в сотейник перец и потушим 5 минут.

5. К тушеным овощам добавим рыбу, накроем крышкой и оставим еще на 5 минут.

6. Засыпаем листьями кориандра (их надо порезать помельче) и смело подаем на стол с дольками лимона.