Овощное рагу со свининой в казане

От: osper1980

Рецепт овощного рагу со свининой в казане

Фото овощного рагу со свининой в казане.

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу по-мексикански. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 188 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • капуста 1/2 кочана
  • свинина 500-700 г
  • картофель 5 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 5 головок
  • чеснок 1 головка
  • томатная паста 1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • зелень
  • зира
  • соль

Как приготовить овощное рагу со свининой в казане дома

  1. Поставить казан на огонь. В это время почистить картофель (одна должна быть по размеру приблизительно с куриное яйцо). Если картофель большой, то разрезать его на одинаковые кусочки. Когда нагреется казан, налить растительное масло.

  2. Порезать мясо на куски по три-пять сантиметров. С нескольких кусков срезать пленки и жирок. Это важная часть. Когда разогреется масло, положить срезанный жир, позволить накалиться. Если мясо было с косточкой, то положить косточку. Можно бросить пару кусков мяса. Достать поджарки, отложить в сторону, в казан положить подготовленный картофель.

  3. Время от времени переворачивать. В конце подсолить. Переложить готовый картофель в посуду, накрыть крышкой, чтобы не остыла, отставить в сторону. Положить в масло порезанное мясо, обжарить. Положить лук, порезанный на полукольца. Затем положить морковь, порезанную на брусочки по шесть миллиметров в толщину. Готовить минут пять.

  4. Добавить капусту, порезанную соломкой или кубиками. Подержать казан минут десять с открытой крышкой до полумягкого состояния капусты. Налить стакан воды, накрыть крышкой. Через пятнадцать минут поднять крышку, проверить готовность.

  5. Если практически готово, то положить томатную пасту или помидоры, почищенные от кожуры, размешать, положить поджаренный картофель, аккуратно размешать, накрыть крышкой, готовить минут пять на тихом огне. Проверить овощное рагу в казане на соль, посыпать порезанным чесночком, зеленью.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
zoya
zoya

Готовила вчера овощного рагу со свининой в казане по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

margarita
margarita

Отличная тема:) уже в закладке.

uldoo
uldoo

Овощное рагу со свининой в казане готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

sorastu
sorastu

Супер!
у меня нет слов .

tsarik_83
tsarik_83

Пробовала приготовить овощное рагу с грибами, подскажите что-нибудь попроще...

erorir
erorir

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

lida
lida

Приготовила!!!
osper1980, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

okensus
okensus

Огромное спасибо!

Светлана Попов
Светлана Попов

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже овощное рагу со свининой в казане получается здорово!

eritor
eritor

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Фелькер Вера
Фелькер Вера

Скажу честно: не возлагала больших надежд на овощное рагу со свининой в казане (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!