Овощное рагу айлазан
От: Арарат Агабекян
Фото овощного рагу айлазан.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу по-мексикански. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 185 ккал
- Кухня: Армянская
- Специальное оборудование: Нож керамический
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Баклажаны 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Стручковая фасоль 150 г
- Помидоры 7 шт.
- Молотый красный перец по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Базилик по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Кинза по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить овощное рагу айлазан дома
-
Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной 0,5-1 см, посолить.
-
Залить водой и оставить на 10 минут. Затем слить воду и отжать от лишней жидкости. На дно казана налить немного растительного масла и выложить баклажаны.
-
Картошку почистить и нарезать кубиком, выложить на баклажаны.
-
Перец болгарский очистить от семян, нарезать полукольцами и отправить в казан.
-
Затем положить лук, нарезанный кубиком.
-
Стручковую фасоль (у меня замороженная).
-
Помидоры толстыми кружками.
-
Зелень петрушки, базилика, кинзы.
-
Каждый слой овощей немного присолить и поперчить. Добавить полстакана воды. Овощи прикрыть опрокинутой тарелкой, кастрюлю накрываем крышкой и на тихом огне тушим 1 час.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Арарат, большое спасибо за рецепт овощного рагу айлазан!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт овощного рагу айлазан меня выручил!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю овощное рагу айлазан!!!
Еще раз спасибо!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Делала овощное рагу айлазан один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Вот еще классный рецепт по тому же принципу овощное рагу с грибами.
Какой замечательный рецепт овощного рагу айлазан - яркий, красочный и аппетитный!
Арарат, я только смотрела рецепт, но уже хочу овощное рагу айлазан приготовить!
Арарат, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант овощного рагу айлазан.
Мне он нравится больше других.
Готовила вчера овощного рагу айлазан по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Я приготовила сегодня овощное рагу айлазан, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Арарат!
Арарат, спасибо.
Вчера попробовала овощное рагу айлазан сделать.
Все получилось.