Пряный арабский плов с ягненком
От: tatyana81
Фото пряного арабского плова с ягненком.
Блюдо будет вкуснее, а кусочки мяса сочнее, если перед варкой мясо обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки. Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 110 мин
- Порций: 7
- Калорий: 894 ккал
- Кухня: Арабская
Ингредиенты
- Вода 1.2 л
- Ягнёнок 1 кг
- Рис Басмати 500 г
- Лук репчатый 4 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Обжаренный миндаль 50 г
- Изюм 50 г
- Кедровые орехи 50 г
- Растительное масло 3 ст.л.
- Тмин молотый 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Перец Чили 1 ч. ложка
- Палочки корицы 5 г
- Молотый кардамон 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Как приготовить пряный арабский плов с ягненком дома
-
Мясо ягненка нарезать кубиками, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения, снять пенку. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час, до мягкости мяса.
-
В небольшой кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук в течение 5-6 минут. Помидоры очистить и мелко нарезать, добавить в сковороду к луку, приправить чили перцем, молотым тмином, молотым кардамоном и молотым перцем, добавить коричную палочку, томатную пасту и раскрошить 2 кубика MAGGI БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ C КУРИЦЕЙ. Хорошо перемешать и жарить 5 минут.
-
Добавить в кастрюлю отварное мясо вместе с бульоном. Бульона должно быть не менее 3 стак. (при необходимости добавить воду).
-
Добавить рис, довести до кипения и томить на медленном огне в течение 20 минут, до готовности риса.
-
Готовое блюдо выложить на сервировочную тарелку, украсить плов изюмом и жареными орехами.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов кин кхао. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант пряного арабского плова с ягненком
Все понятно и наглядно.
Готовить с tatyana81 одно удовольствие!
Tatyana81, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
У девочек встречала похожие рецепты: плов с зеленью.
Отлично, пряный арабский плов с ягненком — супер, понравилось всем!
Tatyana81, очень интересный вариант пряного арабского плова с ягненком.:)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Tatyana81!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик пряного арабского плова с ягненком
Спасибо за рецепт пряного арабского плова с ягненком.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пряным арабским пловом с ягненком!
Спасибо tatyana81 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Думаю, очень вкусно.