Свиная печень, тушеная в сметанном соусе

От: etligni1971

Рецепт свиной печени, тушеной в сметанном соусе

Фото свиной печени, тушеной в сметанном соусе.

Свиная печень, тушеная в сметане получается просто бесподобной - нежной, сочной, ароматной и очень вкусной! Подать такую печеночку можно с любым гарниром на ваше усмотрение, к обеду или ужину. Готовится просто и быстро! Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени в сметанном соусе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1470 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты

  • Печень свиная 400 г
  • Сметана 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий 1 шт.
  • Соль, специи, черный молотый перец (по вкусу)
  • Куркума (щепотка)
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Мука (для панировки)
  • Зелень петрушки (по вкусу)
  • Чеснок 1 зуб
  • Вода или бульон 50 мл

Как приготовить свиную печень, тушеную в сметанном соусе дома

  1. Свиную печень помыть и порезать довольно крупными кусочками.

  2. Обсушить печень бумажными полотенцами, посолить, посыпать специями и черным молотым перцем. Каждый кусочек запанировать в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить печень на довольно сильном огне до румяности с двух сторон. После этого огонь убавить.

    свиная печень, тушеная в сметанном соусе. Шаг 2
  3. Лук порезать тонкими полукольцами, сладкий перец

    свиная печень, тушеная в сметанном соусе. Шаг 3
  4. Добавить лук и перец в сковороду к печени, перемешать и обжаривать все вместе минуты 4, пока лук и перец немного обмякнут.

    свиная печень, тушеная в сметанном соусе. Шаг 4
  5. Далее сметану развести водой или бульоном и влить смесь в сковороду. Добавить куркуму, соль, немного специй, все перемешать. Тушить печень в сметанном соусе под приоткрытой крышкой 15 минут на слабом огне, периодически все перемешивая. В конце тушения добавить измельченную зелень петрушки и чеснок.

    свиная печень, тушеная в сметанном соусе. Шаг 5
  6. Подать вкуснейшую свиную печень, тушеную в сметанном соусе в горячем или теплом виде с гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

    свиная печень, тушеная в сметанном соусе. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень в сметанном соусе с эстрагоном. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Алла Алексиэль
Алла Алексиэль

Сувенир и только!

yelya
yelya

Я никогда не готовила свиную печень, тушеную в сметанном соусе — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Гаврилкевич Рита
Гаврилкевич Рита

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

khristina71
khristina71

Какая вкуснятина!
Буду делать!

lelari
lelari

Доброго!
Сегодня приготовила свиную печень, тушеную в сметанном соусе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

yella
yella

Офигительно вкусно!!!

Юля Кашицына
Юля Кашицына

Рецепт http://retspty.ru/goryachee/pechen/tushenaya-pechen-s-ovoschami немного другое, но тоже интересно.

Майя Садаускайте
Майя Садаускайте

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Лиля Канзафарова
Лиля Канзафарова

Делала свиную печень, тушеную в сметанном соусе на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Доброжан Юлия
Доброжан Юлия

Спасибо, замечательный рецептик, свиная печень, тушеная в сметанном соусе класс!

anna
anna

Девочки, свиная печень, тушеная в сметанном соусе объедение.
Супер рецепт!
etligni1971, большое спасибо!!!