Свиная печень в сметане

От: trubkina_74

Фото свиной печени в сметане.

Ингредиенты

Свиная печень — 500-700 г
Сметана — 200 г
Лук — 1-2 шт.
Молоко — 300 мл
Соль и специи — По вкусу
Растительное масло — 50 г

Как приготовить свиную печень в сметане дома

В нашей семье печень любят любую и готовят ее классическим способом. Если берете говяжью, обязательно снимайте с нее пленку. Со свиной это сделать сложнее, но все же можно. Итак, нарезаем печень на кусочки.
2. Я люблю, кода с подливой печень готовится крупными кусочками.
3. Как известно, свиная печень очень жесткая, поэтому ее следует перед жаркой замачивать в молоке на 30 минут. Молоко размягчает ткани, и печень получается не только мягкой, но и сочной.
4. Затем отправляем ее жариться на растительном масле. Солим и приправляем по вкусу.
5. Добавляем лук и сметану, после чего все перемешиваем и жарим около 2 минут, постоянно помешивая. Затем заливаем водой так, чтобы печень была покрыта, накрываем крышкой и тушим около 20 минут.
6. В самом конце можно присыпать зеленью. Пока тушилась печень, я приготовила гарнир. На этот раз у меня был рис, а вы можете приготовить любую крупу, макароны или картофельное пюре.

На заметку

Отличное второе блюдо на скорую руку это свиная печень в сметане. Очень люблю готовить печень именно по этому рецепту, поскольку она получается очень нежной и вкусной (несмотря на то, что свиная печень очень жесткая, если ее готовить без соуса и предварительного замачивания). Гарнир можете выбрать любой на ваше усмотрение.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриную печень в сметане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

moskovchuk_87

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
trubkina_74, ваш рецепт свиной печени в сметане самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

svetlana71

Как красиво!

nondis

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

nelya

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Игоревна Олеся

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

lyudmila

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

tanya91

Trubkina_74, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
свиную печень в сметане приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

dasha

жареная свиная печень с луком и чесноком.

steblina_88

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Лера Баранов

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как свиная печень в сметане у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

lucolil

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

handenon2005

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с свиной печенью в сметане много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

urara1996

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Анька Автейкина

Спасибочки за вкусняшку