Говяжья печень жареная
От: ededo
Фото говяжьей печени жареной.
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем. Любите готовить печень? Попробуйте рецепт жареной печени с винным соусом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 г
- Соль — По вкусу
- Мука для панировки — 5 ст.л.
- Масло растительное — 5 ст.л. (рафинированное)
- Зелень — - По вкусу (по желанию)
Как приготовить говяжью печень жареную дома
-
Приготовим свежую печень, муку, масло для жарки и соль. Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде.
-
2. Мерзлая печень прекрасно режется, я порезала на кусочки толщиной до 1 см. Если печень старая, то лучше чуточку отбить ее молоточком через пленку. Посолить со всех сторон.
-
3. Каждый кусочек запанировать в пшеничной муке.
-
4. Разогреваем очень хорошо масло на сковороде. Кладем печень, огонь должен быть сильным, чтобы сразу кровь свернулась. После чуть убавляем огонь и жарим 5 минут под крышкой до образования корочки.
-
5. Переверните кусочки на другую сторону, жарьте до исчезновения крови.
-
6. Снимите со сковороды. Говяжья печенье жареная готова! Приятного!
На заметку
Жареная печень ни чем не уступает мясу, а иногда и наоборот. Выбирая печень, обратите внимание на свежесть и возраст продукта. Чем моложе будет печень, тем быстрее и сочнее она приготовится.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пряную говяжью печень. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Какая у Вас Фантазия!!!
Вкусно)) меня захвалили
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает говяжью печень жареную, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Рекомендую жареную свиную печень с луком и чесноком - блюдо на высшем уровне.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
За рецепт спасибо
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы говяжью печень жареную готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Рецептик говяжьей печени жареной прямо специально для меня.
ОЧ вкусно получилось)
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Вкусна
Попробую приготовить говяжью печень жареную.
Ededo, рецепт говяжьей печени жареной замечательный!
Спасибо!