Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты

• Цветная капуста — 450-500 г
• Болгарский перец — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — - По вкусу
• Черный перец — - По вкусу
• Красный перец — - По вкусу
• Кориандр молотый — - По вкусу
• Уксус — 1/2 ст.л.
• Укроп — - По вкусу

Как приготовить цветную капусту по-корейски дома

1. Цветная капуста по-корейски - отличная закуска или гарнир к будничному и праздничному столу. Для приготовления этого блюда используются свежие овощи и 70-процентный уксус. Вместо смеси перцев и кориандра можно использовать готовую приправу для корейской моркови. Итак, как приготовить цветную капусту по-корейски? 1. Капусту разберите на соцветия. Промойте.

2. Подготовьте глубокую миску, выложите в нее соцветия цветной капусты и залейте их кипятком. Подержите в горячей воде соцветия в течение 3-4 минут. 3. Болгарский перец (лучше использовать разных цветов) промыть. вырезать семенную коробку и плодоножку. Порезать тонкими кольцами. 4. Морковь очистить, промыть и натереть на терке для корейской моркови. Если у вас такой терки нет, то придется нарезать тонюсенькой соломкой. 5. Укроп промойте. просушите и измельчите. 6. Все овощи выложите в одну миску, добавьте по вкусу (или по половине чайной ложечки) соли, черного и красного перца, кориандра. Залейте уксусом и тщательно перемешайте. 7. Дайте цветной капусте по-корейски настояться в течение 8-10 часов. Приятного аппетита!