От: semam
Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт свинины в кисло-сладком соусе. Должно понравиться.
Порадуйте родных необычным и очень сытным блюдом - индейкой, запеченной в горчичном соусе.
Мы попросили шеф-повара кафе Кусочки поделиться фирменным рецептом этого кулинарного шедевра.
Берем целую голень индейки на килограмм.
Морковь моем и чистим.
В ступе толчем зернистую горчицу.
Выдавливаем 5 зубчиков чеснока.
В отдельной чашке смешиваем дижонскую горчицу, мед, красный винный уксус, молотую корицу, зернистую горчицу, чеснок, три ветки розмарина.
Все аккуратно перемешиваем.
В этом маринаде замачиваем голень индейки.
Далее голень выкладываем в специальный пакет для запекания, что бы она утонула в маринаде и томим в печи 8 часов при температуре 120 градусов.
За 15 минут до готовности надрываем пакет, что бы наша голень обзавелась румяной корочкой.
Для эффектной подачи ставим голень вертикально на тарелку, используя морковку для опоры.
Затем вокруг ноги выкладываем хоровод из картофельного пюре с сыром чеддар и мускатным орехом.
А сверху мясо поливаем горчично-сливочно-чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Порадуйте родных необычным и очень сытным блюдом - индейкой, запеченной в горчичном соусе. Мы попросили шеф-повара кафе Кусочки поделиться фирменным рецептом этого кулинарного шедевра.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую голень индейки тушеная. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Semam, нога индейки в горчичном соусе - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Огромное спасибо!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Есть рецепт куриного филе с перцами, запеченное в соусе и сыре, девочки уже готовили.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо semam за то, что даёт нам возможность выбора!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Вкус ноги индейки в горчичном соусе просто потрясающий!
Будем повторять.