Гуляш из говядины с подливкой

Ингредиенты

• Говядина без кости 600 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное рафинированное 50 мл
• Томатная паста 2 ст.л.
• Мука 2 ст.л.
• Вода 2 стак.
• Соль и перец по вкусу 1 щепотка

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой дома

1. Мясо должно быть свежим или охлажденным.

2. Если есть только замороженное, его нужно медленно разморозить в холодильнике в течение 10-12 часов.

3. При медленном оттаивании в прохладном месте говядина сохранит свой вкус и свойства.

4. После того, как говядина полностью оттаяла, нужно ее промокнуть от влаги бумажными полотенцами и можно приступать к приготовлению гуляша:

5. Подавать гуляш с подливкой нужно горячим, поливая им гарнир.

6. На порцию должно приходиться несколько кусочков мяса и подлива.

7. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить любым кетчупом или томатным соусом.

8. Они содержат специи и вкус получится еще богаче.

9. Если соус кислый, добавьте чайную ложку сахара в подливу.

10. Очень оригинальный и ароматный гуляш получается, если добавить в него грибов.

11. Желательно брать лесные сорта, но если их нет, подойдут и шампиньоны.

12. Лесные грибы нужно предварительно сварить, нарезать и добавить на сковороду вместе с луком и овощами.

13. Шампиньоны и вешенки варить не нужно, а можно сразу обжаривать.

14. Если используете сушеные грибы, их нужно предварительно вымочить в холодной воде.

15. Приготовив за раз побольше гуляша с подливой, можно пару дней не беспокоиться об ужине, просто чередуя разные гарниры.