Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей

Приготовила на обед голубцы из молодой свежей капусты. В начинке вместо риса использовала красную чечевицу от ТМ Националь. Голубцы получились пальчики оближешь! Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт ленивых голубцов с говяжьим фаршем в мультиварке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 139 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • капуста белокочанная - 1 кочан
  • томатная паста - 3 ст.л.
  • растительное масло рафинированное - 100 мл
  • вода - 2 стак.
  • соль - ⅕ ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • чечевица красная ТМ «Националь» - 1 стак.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • говяжий фарш - 600 г
  • соль - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - ½ ч.л.

Как приготовить голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей дома

  1. Подготовить необходимые продукты для приготовления голубцов.

  2. Капусту для голубцов можно подготовить 2 способами: бланшировать кочан в подсоленной воде или нагревать в микроволновке. Я ставила кочан на 1,5-2 минуты в СВЧ, потом аккуратно отрезала размягченные листья, срезала толстую жилку. Таким образом подготовила все капустные листья. Часть листьев получилась побольше, часть поменьше размером.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 2
  3. Красную чечевицу от ТМ Националь промыла под проточной водой.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 3
  4. Лук, чеснок очистить и мелко нарезать. У меня был лук мелкий, я взяла 2 шт.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 4
  5. Обжарить лук с чесноком на части растительного масла до золотистого цвета.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 5
  6. В фарш добавить обжаренные лук с чесноком, промытую чечевицу, посолить, поперчить, перемешать.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 6
  7. На капустный лист со стороны жилки выкладывать фарш, примерно 1 ст. л. В большие капустные листья пойдет чуть больше фарша, в маленькие чуть меньше.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 7
  8. У меня получилось 10 голубцов покрупнее и 8 поменьше. Я решила приготовить большие, а маленькие заморозила до следующего раза.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 8
  9. В большую сковороду вылить оставшееся масло, разогреть. Обжарить голубцы с одной стороны до золотистого цвета.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 9
  10. Перевернуть голубцы на другую сторону и обжаривать 5 минут.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 10
  11. Залить голубцы стаканом теплой воды, накрыть крышкой и тушить 20 минут на небольшом огне.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 11
  12. В стакане воды развести томатную пасту, добавить соль, сахар. Вылить томат в сковороду с голубцами. Закрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 12
  13. Голубцы готовы. Выложить их в глубокую тарелку и подать к столу. К голубцам подать нарезанную зелень и каждый посыпает в своей тарелке. Приятного аппетита!

    голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую голубцы из красной капусты с уткой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
anya83
anya83

Simona,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту голубцов из молодой капусты с фаршем и чечевицей.
Получилась вкуснятина!

intoungis1994
intoungis1994

Simona, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

nyutka89
nyutka89

Очень вкусно и главное просто.
голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей получается ням-ням.

selenigi
selenigi

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Анастасия Коротовская
Анастасия Коротовская

Как вкусно! Приходится считать калории...

khvostenko_91
khvostenko_91

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

dedrirti1981
dedrirti1981

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

rulolyi
rulolyi

Можете прокомментировать голубцы с фаршем?

idour
idour

Приготовила вкусно

sonya89
sonya89

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Марианна Шумная
Марианна Шумная

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

olga83
olga83

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)