Фрикадельки из утки

Очень нежные и ароматные фрикадельки. Подойдут к любому гарниру. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 561 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Жарить~0~Тушить
  • Повод: Обед, Семейный праздник

Ингредиенты

  • утиное мясо 1 кг
  • овсяные хлопья 150 г
  • лук белый 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • перец сладкий болгарский 1 шт.
  • кардамон молотый по вкусу
  • мускатный орех молотый по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • базилик сушеный по вкусу
  • петрушка свежая по вкусу
  • масло растительное для жарки 100 г
  • помидоры крупные 2 шт.
  • соль по вкусу
  • яйцо 1 шт

Как приготовить фрикадельки из утки дома

  1. Утиное мясо и луковицу перемолоть на мясорубке с мелкой решеткой два раза.

  2. Хлопья измельчить рукой.

    фрикадельки из утки. Шаг 2
  3. Смешать фарш из утки, хлопья и измельченную зелень петрушки. Добавить кориандр, мускатный орех, черный перец, соль и яйцо. Все хорошо вымесить. Дать настояться фаршу 20 минут. (Что бы разбухли хлопья)

    фрикадельки из утки. Шаг 3
  4. Слепить фрикадельки, примерно, с грецкий орех. Панировать не надо. Обжарить их на растительном масле до румяной корочки. Выложить из сковороды.

    фрикадельки из утки. Шаг 4
  5. Нарезать луковицу.

    фрикадельки из утки. Шаг 5
  6. Морковь натереть на крупной терке.

    фрикадельки из утки. Шаг 6
  7. Сладкий перец нарезать.

    фрикадельки из утки. Шаг 7
  8. Помидоры бланшировать в кипятке. Затем остудить в холодной воде. Снять с них шкурку и нарезать кубиками.

    фрикадельки из утки. Шаг 8
  9. Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла.

    фрикадельки из утки. Шаг 9
  10. Добавить туда нарезанные помидоры и потушить 3 минуты.

    фрикадельки из утки. Шаг 10
  11. Добавить туда воды, посолить и когда закипит выложить фрикадельки. Добавить сладкий перец и базилик. Тушить 10 минут на медленном огне с момента закипания. Снять с огня. Подавать с любым гарниром.

    фрикадельки из утки. Шаг 11
  12. Я подавала со спагетти. Приятного аппетита!

    фрикадельки из утки. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки с подливкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
dunsupp1973
dunsupp1973

Софья, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

iserenden
iserenden

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фрикадельки из утки превзойдет все ожидания.

sasha95
sasha95

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

yulya
yulya

Спасибо Софья за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Аида Ротарь
Аида Ротарь

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

dedrirti1981
dedrirti1981

Есть рецепт фрикаделек загадка, девочки уже готовили.

iserenden1989
iserenden1989

Я с дочкой делаем фрикадельки из утки. Довольно вкусно выходит :)

idour
idour

Софья, спасибо вам огромное!!!
фрикадельки из утки супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!