Суфле из вареной курицы
От: gicinseet
Фото суфле из вареной курицы.
Это блюдо придется по вкусу маленьким гурманам. Можно подать, как самостоятельное блюдо, а можно с овощным гарниром. Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт кабачкового суфле. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 9
- Калорий: 366 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, На обед, Для детей
Ингредиенты
- филе куриное (вареное) 300 г
- молоко 150 мл
- масло сливочное 30 г
- мука пшеничная 1 ст.л.
- яйцо куриное 1 шт.
- соль (по вкусу)
- перец черный (молотый по вкусу)
Как приготовить суфле из вареной курицы дома
-
Куриное мясо пропустить через мясорубку или измельчить блендером
-
На сковороде растопить сливочное масло.
-
Обжарить на нем муку до кремового цвета.
-
Небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, добавить молоко. Варить до загустения. Соус должен быть средней густоты. Если же у Вас соус получился с комочками, то протрите его через металлическое ситечко или размешайте блендером.
-
Добавляем соус к куриному мясу, перемешиваем.
-
Желток отделяем от белка.
-
Добавляем желток к куриному мясу, кладем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
-
Взбиваем белок до устойчивой пены.
-
Добавляем к куриному мясу.
-
Очень аккуратно перемешиваем.
-
Кладем получившуюся массу в маленькие силиконовые формочки, наполняем на 34 объема.
-
Выпекаем в разогретой до 200 -210 градусов духовке до легкой золотистой корочки.
-
Вид в разрезе.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ягодное суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Gicinseet, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Суфле из вареной курицы просто супер, мои гости все были в восторге!!! gicinseet, спасибо!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Мама сделала суфле из вареной курицы!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Прекрасный рецепт суфле из вареной курицы!
Лучше делать суфле из вареной курицы строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
А какие-то принципиальные отличия от суфле с лаймом retspty.ru/deserty/sufle/sufle-s-laimom?
Надо попробовать
Gicinseet, спасибо за рецепт суфле из вареной курицы! Обязательно приготовлю :)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю суфле из вареной курицы)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))