Ягодное суфле

От: Акишева Лиля

Рецепт ягодного суфле

Фото ягодного суфле.

Взбитые ягоды нужно обязательно пропустить через сито, чтобы избавиться от семян и комочков, и только потом вводить их в белки. Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле снежного. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 167 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • замороженные ягоды - 600 г
  • яичные белки - 9 шт.
  • сахарный песок - 100 г
  • сливочное масло - 30 г
  • крахмал - 15 г

Как приготовить ягодное суфле дома

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Ягоды предварительно разморозить.

  3. Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом, обсыпать сахаром дно и бока и отправить в холодильник.

    ягодное суфле. Шаг 3
  4. Размороженные ягоды взбить в однородную массу в блендере, затем протереть через сито.

    ягодное суфле. Шаг 4
  5. Крахмал развести в 25 мл воды.

    ягодное суфле. Шаг 5
  6. Ягодную массу поместить в небольшую кастрюлю, влить разведенный крахмал и прогревать все на медленном огне до закипания.

    ягодное суфле. Шаг 6
  7. Белки взбить в комбайне с 80 г сахара в крепкую пену.

    ягодное суфле. Шаг 7
  8. Влить к белкам горячую ягодную массу и продолжать взбивать еще пару минут.

    ягодное суфле. Шаг 8
  9. Разложить ягодное суфле в охлажденные формочки и отправить в разогретую духовку на 6-8 минут.

    ягодное суфле. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырное суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
tanyusha80
tanyusha80

Супер!
у меня нет слов .

rowdu
rowdu

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Гуменюк Валентина
Гуменюк Валентина

Как вкусно! Приходится считать калории...

enduteton
enduteton

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

grinevskaya_79
grinevskaya_79

Ягодное суфле прелесть, спасибо за рецепт

Шевелёва Кристина
Шевелёва Кристина

У меня мама так готовила ягодное суфле, а я люблю чайное суфле.

Суранович Валентина
Суранович Валентина

Спасибо за рецепт!
теперь ягодное суфле -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Ивановская Маргарита
Ивановская Маргарита

Спасибо, замечательный рецептик, ягодное суфле класс!

ilenganta
ilenganta

Спасибо вам, Акишева, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ягодного суфле уже имеются в наличии.

lonoun
lonoun

Выглядит очень аппетитно

diana
diana

Акишева — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

martutel
martutel

Акишева! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

igemum1972
igemum1972

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Акишева, спасибо большое!!!)

yarkina_77
yarkina_77

Акишева, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!