Сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом

От: Мячина Эля

Рецепт сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Фото сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом.

В суфле можно использовать любой другой ликер апельсиновый, шоколадный или ванильный. Для быстрого приготовления соуса добавьте 1 ч. ложку крахмала. Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле из горбуши. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 149 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • апельсины - 1 шт.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • сахарная пудра - 5 ст.л.
  • ежевика замороженная - 1 горсть
  • черносмородиновый ликер - 1 ч.л.
  • малина замороженная - 1 горсть
  • черная смородина замороженная - 1 горсть
  • соль морская - 1 щепотка
  • вишня замороженная - 1 горсть
  • сахар - 2 ч.л.

Как приготовить сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом дома

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник.

  3. Растереть 2 желтка с 1 ст. ложкой сахарной пудры, затем взбить миксером. Когда масса посветлеет, влить ликер и еще немного взбить.

    сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом. Шаг 3
  4. Охлажденные белки посолить и взбить в крепкую пену.

    сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом. Шаг 4
  5. Добавить оставшуюся сахарную пудру и продолжать взбивать.

    сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом. Шаг 5
  6. Соединить желтковую массу с белковой и взбить миксером на небольшой скорости.

    сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом. Шаг 6
  7. Разложить полученную массу в формочки для выпечки (не смазывать маслом!) и отправить в разогретую духовку на 15 минут.

    сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом. Шаг 7
  8. Из апельсина выжать сок.

    сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом. Шаг 8
  9. Приготовить соус: разогреть сковороду, выложить ягоды, посыпать сахаром, влить апельсиновый сок и уваривать, пока соус не загустеет.

    сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом. Шаг 9
  10. В готовом суфле сделать выемки и влить в них соус. Подавать в формочках.

    сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочное суфле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
onelor1982
onelor1982

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

yaremenko_89
yaremenko_89

Наконец то сделала сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом- объедение!!!

runeass
runeass

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

itupi
itupi

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Шихова Светлана
Шихова Светлана

А я готовлю сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом в первый раз.

tuyakova_76
tuyakova_76

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

expotr1973
expotr1973

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Нюта Андреевич
Нюта Андреевич

Готовила суфле ягодно-сливочные тучки, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.