Воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом
От: Лера Трощилова
Фото воздушного мусса с апельсином и горьким шоколадом.
Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт шоколадного мусса. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 452 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Пресс ручной для цитрусовых
Ингредиенты
- Апельсины 2 шт.
- Черный шоколад 70% 200 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Желатин в пластинах 3 шт.
Как приготовить воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом дома
-
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут.
-
Из апельсинов выжать сок в небольшую кастрюлю, довести его до кипения и быстро снять с огня.
-
Добавить в кастрюлю отжатый желатин и тщательно перемешать, чтобы он растворился.
-
Шоколад растопить на водяной бане, не помешивая, затем соединить с апельсиновым соком.
-
Белки отделить от желтков.
-
Белки взбить в густую пену.
-
Добавить в шоколадную массу З желтка и тщательно перемешать, затем осторожно ввести взбитые белки и еще раз перемешать.
-
Переложить в одну большую форму или в несколько маленьких и поставить в холодильник на 2 часа.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тыквенный мусс. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Лера, рецепт замечательный! Спасибо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом в коллекцию рецептов.
Лера большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом.
СПАСИБОЧКИ!
Мне очень понравился рецептик лимонного мусса, хочу поделиться с вами.
Готовила воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Будем пробовать!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)