Бруснично-черничный мусс

От: Полишко Зинка

Рецепт бруснично-черничного мусс

Фото бруснично-черничного мусс.

Я открыла для себя уникальный продукт - сыр Каймак. Этот творожный сыр идеально подходит, как для приготовления соленых закусок, так и для приготовления десертов. Отличная бюджетная альтернатива маскарпоне. Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт смородинового мусса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • черника - 100 г
  • брусника свежая - 100 г
  • желатин - 10 г
  • творожный сыр - 200 г
  • сливки 35-38% - 250 мл
  • сахар белый - 150 г

Как приготовить бруснично-черничный мусс дома

  1. Вот такая красота приехала ко мне из леса. Часть ягод была немедленно съедена, а оставшаяся часть была пущена в дело:) Ребенку был сварен компот, а нам с мужем достался десерт в виде вкуснейшего мусса. Ягоду помыть и обсушить. Самым сложным (относительно) оказалось разделить ягоду на синюю и красную... Работали всей семьей:) Чернику и бруснику разложить по глубоким чашкам, засыпать сахаром (в одинаковом объеме), добавить по 2-3 ст. л. воды и отправить в микроволновую печь на 3-4 минуты. За это время ягода даст сок, сахар раствориться. Можно это сделать и на плите в сотейнике.

  2. Ягоду протереть через сито или измельчить блендером до состояния пюре, а затем процедить.

    бруснично-черничный мусс. Шаг 2
  3. Получился примерно одинаковый объем черничного и брусничного пюре.

    бруснично-черничный мусс. Шаг 3
  4. Взбить по отдельности ягодное пюре с сыром каймак. Желатин залить 2-3 ст. л. воды и дать разбухнуть. Затем нагреть до полного растворения, разделить на две равные части и добавить в синюю и красную ягодные смеси.

    бруснично-черничный мусс. Шаг 4
  5. Отдельно взбить хорошо охлажденные сливки в густую пену. Разделить на 2 части и подмешать к ягодным смесям.

    бруснично-черничный мусс. Шаг 5
  6. Выложить в бокал или креманку брусничный (красный) мусс и отправить в холодильник на 1 час. Затем аккуратно выложить черничный (синий) мусс и снова отправить в холодильник до полного застывания. Идеально на ночь. Подавать, посыпав ягодами и украсив листиками мяты. Нам было очень вкусно:)

    бруснично-черничный мусс. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лаймовый мусс. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
nina
nina

А я готовлю бруснично-черничный мусс в первый раз.

anastasiya
anastasiya

Полишко, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт бруснично-черничного мусс.
Сделали с мамой вечером, объедение!

tediero1973
tediero1973

Мои гости требовали добавки)))

Нюта Перец
Нюта Перец

Буду к вам заходить чаще.

inden
inden

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт бруснично-черничного мусс!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

protipok_91
protipok_91

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Аркадьева Мила
Аркадьева Мила

Нашла на сайте замечательный рецепт retspty.ru/deserty/muss/chernichny-muss-dlya-torta.

alotea
alotea

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Артемова Вера
Артемова Вера

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

igemum1972
igemum1972

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

irisha89
irisha89

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

cicete
cicete

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт бруснично-черничного мусс!!!

Нюта Манзеула
Нюта Манзеула

Рецепты супер, спасибо огромное!

lyuda99
lyuda99

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

ksyusha
ksyusha

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Аркадьева Мила
Аркадьева Мила

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить бруснично-черничный мусс.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

yaroslavtseva_93
yaroslavtseva_93

Полишко! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.