Мороженое по госту

От: hisisiton1983

Фото мороженого по госту.

Ингредиенты

Молоко коровье - 150 мл
Сахар-песок - 250 г
Яйцо куриное - 5 шт.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Сливки (33%) - 500 мл

Как приготовить мороженое по госту дома

Пробовала готовить мороженое по разным рецептам, а это по ГОСТу оказалось самым вкусным. Какао можно заменить на вареную сгущенку, получите мороженое крем-брюле или подавать мороженое с кусочками фруктов. Единственный минус этого сливочного мороженого на мой взгляд - это его калорийность.
Для приготовления мороженого нам понадобятся следующие продукты:
Нагреваем молоко с сахаром до теплого состояния. Добавляем в молоко яичные желтки и хорошо размешиваем при помощи венчика.
Возвращаем молоко на огонь, делаем огонь минимальным, и все время помешивая доводим смесь до кипения. Смесь должна стать немного гуще.
Даем молочной смеси полностью остыть, затем протираем через сито, чтобы не было комочков.
Взбиваем половину сливок с половиной молочной смеси в пышную массу, выливаем в контейнер. Вторую половину молочной смеси взбиваем в пышную массу с оставшимися сливками и какао. Шоколадное мороженое тоже выливаем в контейнер для заморозки.
Контейнеры с мороженым ставим в морозильную камеру.
Через час мороженое достаем и тщательно перемешиваем венчиком. По истечении еще одного часа, снова перемешиваем. Затем мороженое оставляем в морозильной камере до полного застывания.
Перед подачей достаем мороженое из морозильника за 5-10 минут, чтобы оно слегка оттаяло, так легче делать из него шарики.
Мороженое приготовленное по ГОСТу можно подавать. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое с ягодами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

rootasent

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт мороженого по госту!

igemum1972

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

toma

Нямка нямнямка…

lyuda99

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, hisisiton1983, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Аида Щербина

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

khazieva_75

Мы тоже недавно первый раз делали лимонное мороженое.

oroldonof1995

Hisisiton1983, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила мороженое по госту!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ilincid

У меня мороженое по госту прямо как на картинке!
получилось шикарно, hisisiton1983 спасибо за рецептик!!!

Надя Гаах

Hisisiton1983 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно мороженое по госту будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

round

Hisisiton1983, спасибо огромное за рецепт мороженого по госту!
делаю уже 5-й раз!

nomishidr

Спасибо за рецепт мороженого по госту.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Лагутенко Лидия

Спасибо за рецепт!
теперь мороженое по госту -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

evgeniya

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Зоя Урожаева

Круто

disullo1990

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю мороженое по госту!!!
Еще раз спасибо!!!

Пашкевич Тоня

Я недавно как раз делала мороженое по госту.