Испанские булочки с заварным кремом

Любите готовить крем? Попробуйте рецепт кростаты с лимонным кремом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 534 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • вода — 120 мл
  • дрожжи свежие — 30 г
  • сахар — 110 г
  • яйцо — 3 шт.
  • мука — 300 г
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • соль
  • молоко — 300 мл
  • стручок ванильный — 1 шт.
  • крахмал кукурузный — 20 г
  • масло сливочное
  • сахарная пудра

Как приготовить испанские булочки с заварным кремом дома

  1. Приготовим сдобное дрожжевое тесто. Смешиваем венчиком воду и дрожжи. Добавляем 50 граммов сахара. Взбиваем. Добавляем одно яйцо, муку и две столовые ложки растительного масла. Замешиваем тесто. Добавляем половину чайной ложки соли в середине или в конце замеса. Тесто должно быть упругим. Накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 30-40 минут.

  2. 2. Приготовим заварной крем. Ставим сотейник на плиту. Вливаем молоко. Добавляем стручок ванили. Доводим до кипения.

    испанские булочки с заварным кремом. Шаг 2
  3. 3. Взбиваем венчиком в миске два желтка, 60 граммов сахара и кукурузный крахмал. Не переставая мешать, тонкой струйкой вливаем половину объема горячего молока. Возвращаем сотейник на плиту. Постоянно помешивая молоко, вливаем смесь с желтками. Интенсивно перемешиваем. Как только смесь начнет закипать, снимаем с нагрева. Перемешиваем. Охлаждаем.

    испанские булочки с заварным кремом. Шаг 3
  4. 4. Выкладываем тесто. Делим на кусочки по 100 граммов. Обминаем. Размазываем по столу сливочное масло. Равномерно растягиваем кусочек теста руками. Сверху смазываем сливочным маслом. Выкладываем крем. Заворачиваем в рулетик. После - в улитку. Повторяем так с каждым кусочком теста. Покрываем противень пергаментом. Выкладываем булочки.

    испанские булочки с заварным кремом. Шаг 4
  5. 5. Оставляем на десять минут. После отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Украшаем нетающей сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    испанские булочки с заварным кремом. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бисквитный рулет на белках с заварным кремом и экзотическими фруктами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
nadezhda
nadezhda

Tinka73, ты сама их придумала рецепт испанских булочек с заварным кремом?

galya98
galya98

Спасибо, tinka73, очень вкусно!

Татьяна Сафтенко
Татьяна Сафтенко

А как же мне хочется уже приготовить.

Судницына Ксюша
Судницына Ксюша

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала испанские булочки с заварным кремом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим испанские булочки с заварным кремом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

sasha74
sasha74

Спасибо за рецепт. блинчики с банановой начинкой и заварным кремом пробовала, а испанские булочки с заварным кремом еще никогда.

Аржанникова Алена
Аржанникова Алена

Tinka73, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

lalyascun
lalyascun

Tinka73, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом испанских булочек с заварным кремом.
Столько восхищений от гостей!

Завелицкая Люда
Завелицкая Люда

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

anastasiya
anastasiya

Вкусно

Саша Емец
Саша Емец

Спасибо за рецепт испанских булочек с заварным кремом, получилось!

chertyaga_84
chertyaga_84

Tinka73!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

lesya95
lesya95

Я обязательно на днях попробую твой вариант испанских булочек с заварным кремом

Зубченко Софья
Зубченко Софья

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Несутулова Людочка
Несутулова Людочка

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

estow1996
estow1996

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

schastlivchenko_70
schastlivchenko_70

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

noutrinc
noutrinc

Tinka73, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!