Тарталетки с шоколадным кремом и ягодами

Ингредиенты

• мука - 250 г
• сахарная пудра - 60 г
• соль - ½ ч.л.
• сливочное масло - 140 г
• яичные желтки - 2 шт.
• вода - 2 ст.л.

Как приготовить тарталетки с шоколадным кремом и ягодами дома

1. В процессоре пульсировать муку, сахарную пудру и соль. Добавить масло и пульсировать до образования крошек.

2. Смешать желтки с водой, добавить в муку и пульсировать до образования теста. Выдержать тесто в холодильнике 1 час.

3. Тесто получается липкое и раскатать его трудно, поэтому просто придавить его к формочке пальцами. Поставить формочки с тестом в морозилку на 15 минут.

4. Выстелить каждую формочку с тестом фольгой. Наверх насыпать до краев риса или фасоли (чтобы бортики при выпечке не опали)

5. Выпекать при 180С около 15 минут до полной готовности. Остудить, наполнить начинкой.

6. Начинка: маскарпоне и растопленный шоколад Конфаэль.