Печеночно-запеченный паштет

Паштет всем известный, но в этом варианте он запекается и настаивается сутки. Прекрасно! Рецепт взяла вот здесь: www.lilmar.livejournal.com. Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета из печени. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 422 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • куриная печень - 500 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • специи - 1

Как приготовить печеночно-запеченный паштет дома

  1. Обжарить на сливочном масле кусочки грудку до готовности, отложить. Печенку промыть, высушить и надрезать в самых толстых местах. Обжаривать на сливочном масле небольшими порциями, до полуготовности. Нарезать и слегка обжарить лук, в конце плеснуть коньяка и чуть выпарить. Измельчить блендером грудку, печень, лук и сливки, добавить мускатный орех, соль, перец. Затем получившуюся массу протереть через сито, выложить в форму, затянуть фольгой, если форма без крышки. Форму поставить в емкость с водой и запекать в предварительно разогретой духовке до 150 градусов два часа.

  2. Охладить, дать выстояться сутки (это важно.). Мне нравится подавать на тосте со сливочным маслом.

    печеночно-запеченный паштет. Шаг 2

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую паштет из брокколи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
nastenok
nastenok

Dariya78, классный рецепт печеночно-запеченного паштет!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Климов Ксюха
Климов Ксюха

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lika
lika

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Валицкая Лида
Валицкая Лида

Dariya78!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

asya72
asya72

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: retspty.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-govyadiny, но теперь можно попробовать приготовить и печеночно-запеченный паштет.

eshumpusi
eshumpusi

Не умею готовить в принципе вообще, а печеночно-запеченный паштет сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
печеночно-запеченный паштет съели за один присест!

renorter1979
renorter1979

Делала печеночно-запеченный паштет один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

tsarik_83
tsarik_83

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт печеночно-запеченного паштет мой любимый!!!

nelya
nelya

А я готовила печеночно-запеченный паштет уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, dariya78!!!

noutrinc
noutrinc

Я выбрала печеночно-запеченный паштет, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

liloun
liloun

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!