От: dariya78
Паштет всем известный, но в этом варианте он запекается и настаивается сутки. Прекрасно! Рецепт взяла вот здесь: www.lilmar.livejournal.com. Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета из печени. Должно понравиться.
Обжарить на сливочном масле кусочки грудку до готовности, отложить. Печенку промыть, высушить и надрезать в самых толстых местах. Обжаривать на сливочном масле небольшими порциями, до полуготовности. Нарезать и слегка обжарить лук, в конце плеснуть коньяка и чуть выпарить. Измельчить блендером грудку, печень, лук и сливки, добавить мускатный орех, соль, перец. Затем получившуюся массу протереть через сито, выложить в форму, затянуть фольгой, если форма без крышки. Форму поставить в емкость с водой и запекать в предварительно разогретой духовке до 150 градусов два часа.
Охладить, дать выстояться сутки (это важно.). Мне нравится подавать на тосте со сливочным маслом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую паштет из брокколи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Dariya78, классный рецепт печеночно-запеченного паштет!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Dariya78!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: retspty.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-govyadiny, но теперь можно попробовать приготовить и печеночно-запеченный паштет.
Не умею готовить в принципе вообще, а печеночно-запеченный паштет сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
печеночно-запеченный паштет съели за один присест!
Делала печеночно-запеченный паштет один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт печеночно-запеченного паштет мой любимый!!!
А я готовила печеночно-запеченный паштет уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, dariya78!!!
Я выбрала печеночно-запеченный паштет, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!