Хумус из чечевицы
От: Махмудова Анюта
Фото хумуса из чечевицы.
Стойкая ассоциация хумуса с нутом неудивительна, ведь традиционно он готовится именно из него, и даже само название обозначает одновременно и восточную закуску, и сам главный ингредиент. А что, если готовить хумус из чечевицы? Она намного доступнее, но обладает схожими вкусовыми свойствами.
Со Вкусом расскажет, как приготовить чечевичный нут. Не без добавления тахина из кунжута, разумеется. На выходе у вас получится тарелка нежнейшей на вкус бобовой пасты. Лучше брать красную чечевицу, и тогда хумус будет иметь красивый цвет. Кстати, она варится быстрее нута, и ее обожают любители хумуса, которым приелся традиционный вкус. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт гарнира из чечевицы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 49 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Чечевица 200 г
- Кунжут 40 г
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Бульонный кубик 1 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Лимон 1 шт.
- Тмин 1 ч.л.
- Красный перец 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
Как приготовить хумус из чечевицы дома
-
Поставьте чечевицу вариться в подсоленной воде. Когда она закипит, добавьте разбавленный бульонный кубик, накройте крышкой и варите около 30 минут.
-
Пока готовится чечевица, приготовьте тахин. Обжарьте кунжут на сковороде и перемелите его до состояния каши. Затем добавьте давленный чеснок, сок одной половинки лимона, тмин и красный перец. Хорошенько перемешайте получившуюся кунжутную пасту.
-
Отваренную чечевицу переложите в блендер, туда же добавьте тахин, соль, растительное масло и сок второй половинки лимона. Перемелите все в блендере до однородного состояния и подавайте на стол.
На заметку
Нежный вкус пасты из чечевицы подходит для самых смелых сочетаний. В хумус добавляют специи по вкусу: чеснок, красный перец, жареные помидоры, мягкие сыры и даже какао. Подают эту сытную закуску с хлебом пита или лавашом, а на шведском столе хумус будет отлично смотреться на тонких ломтиках хлеба, подсушенных на гриле. Поделитесь нашим рецептом с друзьями, откройте перед ними мир восточной кухни!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постные тефтели из чечевицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мой самый любимый рецепт хумуса из чечевицы!!!
Я тоже так готовлю!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Махмудова
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо за отличный рецепт!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://retspty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-chechevitsy-s-bulgurom.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо за рецепт хумуса из чечевицы, получилось!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Махмудова, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Оооочень вкусно получилось
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит хумус из чечевицы
спасибо за рецепт…