Яблочное варенье с имбирем

От: Баландина Ольга

Рецепт яблочного варенья с имбирем

Фото яблочного варенья с имбирем.

Очень ароматное варенье, янтарного цвета. Яблоки желательно нарезать толстыми ломтиками и не мешать слишком активно при варке, чтобы они остались ломтиками в варенье, а не развалились в кашу. Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт цукатов из свеклы, моркови и имбирем. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 249 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 1 кг яблок
  • 1 лимон
  • 4 стак. (800г) сахара
  • 5-6 см корешок имбиря
  • 1 1/3 стак. воды

Как приготовить яблочное варенье с имбирем дома

  1. Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек, нарезать ломтиками толщиной 1 см.

  2. Снять на мелкой терке цедру с лимона, выжать 2 ст. л. сока и сбрызнуть соком яблоки, чтобы не темнели.

  3. Шумовкой достать кусочки яблок и переложить в миску. Сироп довести до бурного кипения, и кипятить примерно 5 минут. Затем вернуть в кастрюлю яблоки, быстро еще раз довести до кипения.

  4. Разложить горячее варенье по чистым простерилизованным банкам, закатать.

  5. Добавить в большую кастрюлю с толстым дном лимонную цедру с сахаром, тертым корнем имбиря (примерно 2 ч. л.), водой. Нагревать на среднем огне, часто помешивая, до растворения сахара. Добавить яблоки и готовить на медленном огне без крышки примерно 2 часа. Помешивать не часто, и очень аккуратно.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочное варенье на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
zolkina_89
zolkina_89

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

onearendi
onearendi

Очень красиво! И вкусно!

Лейба Люся
Лейба Люся

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

opedeng
opedeng

Спасибо!
Очень замечательный рецепт яблочного варенья с имбирем.

katya
katya

И как у тебя все получается???

Дашковская Зоя
Дашковская Зоя

Спасибо! Люблю яблочное варенье с имбирем!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

alesya90
alesya90

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

lika
lika

варенье из ревеня готовила, а яблочное варенье с имбирем еще нет. Надо попробовать.

ksyusha88
ksyusha88

Отличный рецепт! Спасибо, Баландина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

stasya
stasya

Уже второй раз яблочное варенье с имбирем делаю.
Просто восхитительно.