Малиновое варенье

Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт баклажанового варенья. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 199 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Сахар 1 кг
  • Вода 230 мл

Основа:

  • Малина 800 г

Как приготовить малиновое варенье дома

  1. Пожалуй, каждая российская семья запасает на зиму три-пять баночек целебного десерта.

  2. Варенье из малины является тем самым неприкосновенным запасом, к которому прибегают во время простуд, ангин и эпидемий гриппа.

  3. Малиновая пилюля помогает пропотеть, сбить температуру, снять симптомы простуды.

  4. Между тем, эта ягода обладает кровоостанавливающим действием, улучшает аппетит, повышает тонус организма, помогает коже оставаться упругой и свежей.

  5. Если вы не знаете, как сделать варенье из малины, воспользуйтесь нашими советами.

  6. Ягоды на даче и в лесу собирают в сухую погоду, хозяйки старательно оберегают их от контакта с водой (малина при промывке теряет до 50% своего сока), а от возможных жучков-паучков помогают избавиться непродолжительные купания в солевом растворе (столовая ложка соли на литр воды заставит оккупантов всплыть на поверхность).

  7. Почти в каждом рецепте варенья из малины указана пропорция ягод и сахара: килограмм на килограмм либо 1 кг ягод на 1,5 кг сахара.

  8. Готовить целебное лакомство лучше из свежих ягод, давая ему возможность дважды закипать на плите.

  9. Каждый сеанс варки должен занимать не более пяти минут.

  10. Оптимальная емкость для варки полезного лакомства - эмалированный таз (медный и алюминиевый вредны как для сохранности варенья, так и для вашего здоровья).

  11. Ну а самым бережным способом варки варенья с малиной является приготовление на водяной бане: на газовой плите в эмалированном тазу кипит вода, а над ним - в эмалированной кастрюльке - ягодный сироп.

  12. Не забывайте при любом из способов варки снимать образующуюся пену.

  13. Одновременно с приготовлением дачного лекарства займитесь стерилизацией банок и крышек.

  14. Обдайте емкости горячим паром или подержите стеклянные банки минуту-две в микроволновой печи.

  15. Для любого вида зимних консервов идеально подходят крышки из жести - их нужно только прокипятить в воде.

  16. Если десерт будет храниться у вас в холодильнике - воспользуйтесь пластмассовыми или завинчивающимися крышками.

  17. Проверьте готовность блюда, капнув варенье на блюдце: если оно не растекается - продукт готов для длительного хранения.

  18. Творения- пятиминутки заполняют банки еще горячими, а варенье, долгое время находившееся на плите, можно раскладывать уже остывшим.

  19. Заполняя банку, не стремитесь налить варенье до самого горлышка - оставьте 5-7 мм.

  20. С помощью бокала вырежьте кружок из бумаги для запекания, смочите его водкой и положите в банку поверх малинового десерта.

  21. Этим вы обезопасите консервацию от плесени, а если та и возникнет, то ее легко можно будет удалить из банки.

  22. Варенье из малины на зиму в качестве добавок может содержать сок и ягоды смородины, водку и коньяк - все зависит от того, кто впоследствии будет с ним пить чай.

  23. Приятного аппетита!

На заметку

Малиновое варенье

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую апельсиновое варенье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
galya76
galya76

Да малиновое варенье так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
tilyo, спасибо!

asingon
asingon

Tilyo, огромное спасибо за малиновое варенье!
Получилось с первого раза.

Татьяна Крекотун
Татьяна Крекотун

Все понятно и наглядно.
Готовить с tilyo одно удовольствие!

renorter1970
renorter1970

Ты просто кудесница.
А малиновое варенье — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и малиновое варенье очень похвалила.

honton
honton

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

enisso1979
enisso1979

В выходные сделала варенье из лимона по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

tuyakova_76
tuyakova_76

Спасибо, tilyo!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим малиновое варенье как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

ira83
ira83

Tilyo, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от малинового варенья!

anidranti
anidranti

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать малиновое варенье просто.
Спасибо за рецепт)))

konikhina_76
konikhina_76

Спасибочки :)

Оля Белянина
Оля Белянина

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Римма Холодова
Римма Холодова

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

idombaim1994
idombaim1994

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

klubnichka_90
klubnichka_90

Легко и вкусно!!!

uldoo
uldoo

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.