От: Бельская Лизавета
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт варенья из кумквата. Должно понравиться.
Бруснику собрать, лесные веточки и листья перебрать.
Бруснику сложить в глубокую емкость, влить воды так, чтобы остатки лесного мусора и порченные ягоды вспыли наверх. Целые упругие брусничины аккуратно перебрать руками, контрольно промыть подготовленные ягоды чистой проточной водой.
С апельсина острым ножом снять цедру, стараясь не задеть белую часть - цедру порезать соломкой. Из апельсина отжать цитрусовый сок, фильтруя косточки. Остатки апельсиновой мякоти можно срезать ножом и добавить в сок.
В сотейнике, пригодном для варки варенья, смешать бруснику, цитрусовый сок, мякоть апельсина и цедру - засыпать сахаром, дать постоять при комнатной температуре, пока кристаллы сахара на подтают.
Поставить брусничное варенье на огонь, довести до кипения и варить 5-7 минут, затем сотейник отставить с плиты, дать брусничному варенью остыть, затем снова прокипятить 5-7 минут. Процедуру повторить еще один раз - в последнее кипячение ввести в горячее варенье агар-агар и перемешать во избежание образование комочков.
Готовое брусничное варенье горячим разлить в стерильные банки, при желании закатать под железную крышку. Хранить в холоде.
Рецепт "Брусничное варенье" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую абрикосовое варенье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ты просто кудесница.
А брусничное варенье — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и брусничное варенье очень похвалила.
Сделала брусничное варенье впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото брусничного варенья очень аппетитно выглядит!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Рецепт брусничного варенья очень вкусный. Так же часто готовлю http://retspty.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-limona.
Увидев рецепт брусничного варенья и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Я выбрала брусничное варенье, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Это просто очень вкусно
Бельская, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом брусничного варенья.
Столько восхищений от гостей!