Вкусное ароматное сало
От: Савинкина Инга
Фото вкусного ароматного сала.
Приготовьте такое сало и у вас всегда будет в запасе вкусная нарезка для внезапных гостей, вкусный бутерброд для пикника или поездки на дачу. Даже жесткое сало по этому рецепту получается мягким. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт сала в тузлуке в банке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- чеснок - 2 шт.
- соль - 2
- перец горошком смесь - 2 шт.
- рассол - по вкусу
- вода - 3 л
Как приготовить вкусное ароматное сало дома
-
Свежее сало обязательно выдержать сутки в холодильнике. Сало сполоснуть водой, хорошо почистить ножом, особенно шкурку. Нарезать на куски 7-10 см величиной.
-
Чеснок измельчить, добавить смесь молотых перцев, соль. Для тех, кто любит не очень соленое сало, количество соли можно уменьшить наполовину.
-
Хорошо перемешать.
-
В кастрюлю налить воду, добавить соль, перемешать до растворения соли и затем рассол вскипятить. Выкладываем куски сала, уменьшаем огонь и варим: сало без мясных прослоек - 20 минут, сало с мясной прослойкой - 30 минут. По желанию в рассол можно добавить лавровый листик.
-
Достать куски сала из рассола и в горячем виде хорошо натереть приготовленной смесью.
-
Затем упаковать куски сала в двойной слой пергамента и еще в двойной слой фольги. Оставить при комнатной температуре до полного остывания. Затем убрать в холодильник.
-
Через сутки кусочки сала завернуть в пергамент и затем поместить в пакет. Хранить в морозильной камере. Приятного вам аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сало в луковой шелухе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Савинкина, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
УУУХХХ вот это вкусное ароматное сало.
Супперрр…спасибо…
Бесподобный рецепт вкусного ароматного сала!!!
Все получилось, спасибо, Савинкина!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Теперь часто готовлю сало с горчицей.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Хороший рецепт!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала вкусное ароматное сало!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Савинкина, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо, Савинкина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вкусное ароматное сало как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.