Сало в рассоле с чесноком

От: salla

Фото сала в рассоле с чесноком.

Ингредиенты

Сало — 1 кг
Черный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец — 10 шт.
Чеснок — 4 Дольки
Вода холодная — 1 л
Соль — 1 ст.л.
Сахарный песок — 2 ст.л.
Уксус столовый — 0,5 стак.
Лавровый лист — 4 шт.

Как приготовить сало в рассоле с чесноком дома

Первым делом нарежьте сало небольшими кусочками и разделите между двумя банками.
Сперва в каждую банку уложите по 2 лавровых листа, разделите между ними черный и душистый перец, нарезанный пластинками чеснок.
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, отправьте кастрюлю на огонь и доведите все до кипения, затем выключите огонь и влейте уксус, перемешайте.
Залейте сало в банке приготовленным маринадом, закройте крышкой и подождите до остывания (лучше при комнатной температуре), затем отправьте на хранение в холодильник или в погреб, храните сало до двух месяцев.

На заметку

Очень часто сало запекают в духовке в фольге или в рукаве, его также можно засолить в соли, в маринаде. Если хотите ароматное сало, добавьте в рассол больше специй: гвоздику, душистый перец, лавровый лист. Сало стоит хранить в холодильнике, а для подачи на стол нарежьте тонкими кусочками.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сало в рассоле в банке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

katya

Спасибо за рецепт сала в рассоле с чесноком!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Джульетта Дубчак

Попробую приготовить сало в рассоле с чесноком.

Аника Митюрина

Сало в рассоле с чесноком - очень вкусно, продукты сочетаемые

Алина Атаманчук

Выглядит очень аппетитно

valya

Готовила сало с горчицей, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Лена Аржанникова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

handenon2005

Приготовила сало в рассоле с чесноком.
Обалденно вкусно!

Корнилович Кристюша

Первый раз приготовила сало в рассоле с чесноком!
salla-СУПЕР!!!

Гулейчук Женя

Очень люблю сало в рассоле с чесноком, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

katya87

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Дария Ворончихина

Ну вообще я не люблю сало в рассоле с чесноком, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

absentium1987

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

yasya77

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо salla за рецепт!!!

svetlana90

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо salla за то, что даёт нам возможность выбора!