Сало в рассоле в банке
От: Лида Логозина
Фото сала в рассоле в банке.
Долго задавалась вопросом о том, как приготовить сало в рассоле в банке. Попробовав этот рецепт, больше ему не изменяю! Сало получается нежным и хорошо подходит как закуска для праздничного стола. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт сала в банке для длительного хранения. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3420 мин
- Порций: 12
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Сало свежее — 1 кг
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль — 100 г
- Вода — 1 л
- Чеснок — 3 Зубчика
- Перец горошком — 10 шт.
Как приготовить сало в рассоле в банке дома
-
Нарезаю сало небольшими кусочками. Идеальная, на мой взгляд, толщина толщина 5-7 мм, тогда сало успевает быстро просолиться. Тщательно промываю и высушиваю полотенцем. Кусочки не очень платно закладываю в банку.
-
Теперь готовлю рассол. В воду высыпаю соль, перец горошком и лаврушку. Оставляю на небольшом огне, иногда помешивая. Когда соль растворяется полностью, снимаю с огня и добавляю рубленый чеснок. Перемешиваю.
-
Горячим (это обязательно) рассолом заливаю сало так, чтобы оно покрылось жидкостью полностью, до верхних кусочков.
-
Плотно закрываю банку и на три дня оставляю в холодильнике или на балконе (в холодное время года). Перед подачей просушиваю кусочки.
На заметку
Такую закуску принято сочетать с черным (или белым) хлебом, который я предпочитаю натирать чесноком. Мне нравится делать небольшие канапе из хлеба с чесноком (иногда заменяю его горчицей) и кусочков сала. Хранить его лучше в морозильной камере, тогда процесс нарезки значительно упрощается.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сало в тузлуке в банке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Огооо спасибо девочки.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с салом в рассоле в банке!
Лида, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Лида, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Готовила недавно сало с горчицей, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Лида, рецепт сала в рассоле в банке замечательный!
Спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Лида, ваш рецепт сала в рассоле в банке самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо за рецепт сала в рассоле в банке.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Приготовила сало в рассоле в банке на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно