Клубничный джем с базиликом и кедровыми орешками
От: elintow
Фото клубничного джема с базиликом и кедровыми орешками.
Очень вкусный и необычный джем с замечательным сочетанием: клубника- базилик- кедровые орешки. Из указанного количества ингредиентов получается около 1 литра готового джема. Готовится просто и достаточно быстро. Вкус невероятный, теперь это один из моих самых любимых джемов. Очень рекомендую его приготовить, пока на рынке еще есть клубника. P.S. В качестве желирующего вещества я использую "Желфикс 2:1", но можно его заменить на пектин. Любите готовить джем? Попробуйте рецепт клубничного джема на зиму. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1129 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- клубника - 1 кг
- кедровые орехи - 100 г
- базилик - 50 г
- сахарный песок - 400 г
- желирующее вещество - 40 упаковок
Как приготовить клубничный джем с базиликом и кедровыми орешками дома
-
Клубнику вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить чашелистики.
-
Базилик вымыть, обсушить, оборвать листья от стеблей. Стебельки нам не понадобятся, а листья необходимо нарезать.
-
Орешки немного поджарить на сухой сковороде.
-
В емкости для варки варенья вскипятить воду, поместить в нее ягоды. Варить при сильном кипении минут 15, постоянно снимая пену.
-
Желирующее вещество Желфикс смешать с 2 ст. л. сахарного песка (см. инструкцию на упаковке). Всыпать в ягоды и довести до кипения. Добавьте оставшийся сахар и постоянно помешивая, довести еще раз до кипения.
-
Добавьте кедровые орешки, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
-
Положите нарезанный базилик, доведите до кипения и разложите по стерилизованным банкам (я стерилизую их 15 минут в духовке при температуре 150 С). Получается примерно 1 л. готового джема. ENJOY!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую брусничный джем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо elintow за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Клубничный джем с базиликом и кедровыми орешками - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы клубничный джем с базиликом и кедровыми орешками готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Девочки, увлеклась джемом из малины. Готовлю каждые выходные.
Изумительно вкусно…
Elintow спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!