Клубничный джем

Приготовление этого джема не займет у вас много времени. Зато зимой выручит обязательно: намазанный на кусочек подсушенного в тостере хлеба, будет вам легким завтраком. Так как клубника является слабо-желирующейся ягодой, а также для ускорения процесса приготовления, необходимо присутствие пектиносодержащей добавки. У меня в этот раз был пакетик "Желфикс". Варила также с "Конфитюркой" и "Джемкой". Эффект тот же. Из этого количества ингредиентов у меня получились три баночки по 500 гр. Любите готовить джем? Попробуйте рецепт клубничного джема на зиму. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • клубника - 1 кг
  • сахар - 1 кг
  • пектин (Желфикс, Джемка или Конфитюрка) - 20-25 гр

Как приготовить клубничный джем дома

  1. Ягоды хорошенько промыть в проточной воде и очистить.

  2. Измельчить в измельчителе (комбайне, блендере) до однородного пюре.

  3. Поставить на плиту, довести до кипения.

  4. Как только масса закипит - добавляем пакетик пектина, смешанный с тремя столовыми ложками сахара. Хорошо перемешиваем, чтобы пектин полностью растворился.

  5. Теперь добавляем оставшийся сахар, тщательно размешиваем, доводим до кипения. Переключаем на средний огонь и варим 10 минут, постоянно помешивая. (Пенку в процессе варки снимаем ложкой).

  6. Снимаем с огня и перекладываем в подготовленные стерилизованные банки. Завинчиваем крышками и оставляем до полного остывания.

  7. Приятного аппетита.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничный джем с грецкими орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
renorter1970
renorter1970

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Зайчик Анька
Зайчик Анька

Светлана, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Хвостенко Алиса
Хвостенко Алиса

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

vita94
vita94

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

ursersic
ursersic

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

etofiniow
etofiniow

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Греченюк Инна
Греченюк Инна

Светлана, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Диана Кисилица
Диана Кисилица

Хочу угостить вас рецептиком клубничного джема с апельсином. А какие блюда готовите вы?

Булаткина Анька
Булаткина Анька

Светлана, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

ilinof
ilinof

Удачный рецепт, получается с первого раза)

drozd_70
drozd_70

Очень хороший вариант клубничного джема. Вкусно!

Мирошниченко Надежда
Мирошниченко Надежда

ДА!!! Светлана, огромное спасибо, за рецепт клубничного джема.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.