Аджика с хреном и кабачками
От: yeleonora85
Фото аджики с хреном и кабачками.
Рецепт аджики с хреном проверенный годами!
Меня очень выручает закуска приготовленная по этому рецепту. Сваришь зимой картошечку или макароны, откроешь баночку аджики и обед готов. Замечательно подходит к блюдам из мяса и рыбы, можно так же добавлять в супы и вторые блюда. Обязательно приготовь аджику по этому рецепту, это палочка - выручалочка на зиму! Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 30
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Кабачки - 1.5 кг
- Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
- Чеснок - 6 зубч
- Корень хрена - 100 г
- Томатная паста - 0.5 стак. (200 мл)
- Зелень - по вкусу
- Соль - 30 г
- Уксус - 50 мл
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить аджику с хреном и кабачками дома
-
Кабачки лучше выбирать молодые, тогда можно использовать их с кожурой. Если у овощей кожура грубая, то ее очищаем и удаляем семечки. Нарезаем на кубики, которые вам удобно будет измельчать.
-
Измельчаем овощи через мясорубку и перекладываем в кастрюлю. Я использую с толстым дном, на ней масса равномерно готовится и не пригорает. Перемешиваем с томатной пастой, солим и добавляем специи по вкусу, хорошо подойдут хмели-сунели и сушеный кориандр.
-
Отвариваем массу 1 час, после чего наливаем уксус.
-
Оставшиеся ингредиенты, так же очищаем и пропускаем через мясорубку. Выкладываем их в аджику и готовим на маленьком огне еще 15 минут.
-
Аджику сразу же раскладываем по простерилизованным банкам и тщательно закрываем крышками.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырую аджику с хреном и помидорами на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Огромное Вам спасибо!!!
аджика с хреном и кабачками — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Пасибо тебе yeleonora85.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Аджика с хреном и кабачками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
На сайте нашла аджику с хреном сырая просто ли приготовить?