Аджика с хреном

Аджика с хреном - ароматная, острая и при этом чрезвычайно вкусная приправа. Идеально подходит ко множеству блюд. Отлично сочетается и с пловом, и с пельменями, и с любыми мясными деликатесами. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 52 ккал
  • Кухня: Абхазская

Ингредиенты

  • Помидоры — 2 кг
  • Болгарский перец — 1 кг (Для аджики лучше брать красный болгарский перец)
  • Чеснок — 300 г
  • Перец острый — 300 г
  • Хрен свежий — 300 г (Понадобится только корень хрена. Листья не нужны.)
  • Соль — 1 стак.
  • Уксус 9% — 1 стак.

Как приготовить аджику с хреном дома

  1. Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 20 секунд. Снять кожуру.

  2. Болгарский перец вымыть, очистить от семян. Разрезать на несколько частей.

    аджика с хреном. Шаг 2
  3. В блендере измельчить подготовленные помидоры, болгарский перец и острый перец.

    аджика с хреном. Шаг 3
  4. Корень хрена вымыть, очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке. Осторожно, беречь глаза.

    аджика с хреном. Шаг 4
  5. Чеснок почистить, мелко нарезать.

    аджика с хреном. Шаг 5
  6. Измельченную овощную смесь переложить из блендера в миску. Добавить мелко нарезанный чеснок и натертый хрен. Перемешать. Добавить соль и уксус. Хорошо перемешать.

    аджика с хреном. Шаг 6
  7. Аджика готова. Подавать как соус или приправу. Хранить в стеклянных банках с крышками в холодильнике.

    аджика с хреном. Шаг 7

На заметку

Аджика с хреном - отличное дополнение к любому блюду. Она может и слега дополнить вкус, и полностью его изменить. А если вы приготовите аджику сами, то будете еще и уверены в ее качестве и составе. Да и что может быть лучше домашней аджики?! Рассказываю, как ее приготовить. Рецепт аджики с хреном поможет вам сделать все правильно. А пошаговые фотографии сделают процесс готовки еще более понятным. Готовьте с удовольствием!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырую аджику с хреном и помидорами на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
alena82
alena82

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

lyuba
lyuba

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

koloskova_73
koloskova_73

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Малышева Инга
Малышева Инга

Сегодня делала http://retspty.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-s-khrenom-syraya - замечательный рецепт.

Нюта Андреевич
Нюта Андреевич

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

pashilova_74
pashilova_74

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

erantis
erantis

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже аджика с хреном получается здорово!

sofiya
sofiya

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

renorter
renorter

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

ofimi
ofimi

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Людмила за отличные и простые рецепты!

Коновалова Дина
Коновалова Дина

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

lailluno
lailluno

Я тоже делала аджику с хреном.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

anna98
anna98

Очень очень вкусно!
Делала аджику с хреном накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)