Аджика на зиму

Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики корейской на зиму. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 68 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • 2,5 кг помидоров (желательно чуть переспелые)
  • 1 кг яблок (лучше "Антоновка")
  • 1 кг моркови
  • 1 кг перца сладкого
  • 200-300 г перца жгучего "чили"
  • 1 стак. 9% уксуса
  • 1 стак. сахара
  • 1/4 стак. соли
  • 1 стак. растительного масла
  • 250-300 г чеснока.

Как приготовить аджику на зиму дома

  1. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.

  2. Морковь очистить.

  3. У перца удалить хвостики и семена.

  4. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевинки.

  5. Все овощи и яблоки перекрутить через мясорубку.

  6. Измельченные овощи выложить в кастрюлю, на маленьком огне тушить около часа.

  7. За пять минут до окончания варки добавить уксус, сахар, соль, растительное масло, измельченный чеснок.

  8. Все тщательно перемешать, поварить еще пять минут.

  9. Разлить по пастеризованным банкам и закатать под крышку.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую армянскую аджику на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Завелицкая Люда
Завелицкая Люда

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Коптенко Юлия
Коптенко Юлия

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела аджику на зиму, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Антонина Волкорезова
Антонина Волкорезова

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

vera82
vera82

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

gundorova_93
gundorova_93

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, аджика на зиму сказка!

yasha96
yasha96

Отлична идея!

Гаврилкевич Рита
Гаврилкевич Рита

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Неля Нечипуренко
Неля Нечипуренко

Для разнообразия часто готовлю retspty.ru/zagotovki/adzhika/varenaya-adzhika-na-zimu, получается вкусно и быстро.