Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты

• 1 средний кочан капусты
• 1 большая луковица
• 600 г свиного фарша
• 1 яйцо и 2 желтка
• 2 куска белого хлеба
• 150 мл жирных сливок
• 100 г тертого сыра
• сливочное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить запеканку из цветной капусты дома

1. Ухлеба удалите корки, залейте мякиш сливками иоставьте на 15-20 мин

2. Уцветной капусты отрежьте стебель, очистите инарежьте очень мелкими кубиками со стороной 5-7 мм. Кочан разберите намелкие соцветия.

3. Соцветия залейте большим количеством кипящей воды, посолите, снова доведите до кипения, снимите согня идайте постоять 5мин Откиньте на дуршлаг.

   

4. Разогрейте духовку до 170С. Лук очистите, мелко нарежьте ивместе со стеблем обжарьте вмасле, 10мин Остудите, смешайте сфаршем, солью иперцем, добавьте размякший хлеб со сливками, яйцо ижелтки ивымесите дооднородности.

5. Смажьте маслом форму для запеканки. Выложите половину фарша, на него- слой цветной капусты. Закройте оставшимся фаршем, заверните форму вфольгу ипоставьте вдуховку на 40мин Посыпьте сыром, поставьте на 5мин под разогретый гриль.