Пигоди — пирожки на пару

От: Бабарова Александра

Рецепт пигодей — пирожков на пару

Фото пигодей — пирожков на пару.

Пигоди пирожки на пару. Вкусно и сытно. Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков с картошкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 218 ккал
  • Кухня: Корейская

Ингредиенты

  • пшеничная мука - 500 г
  • вода - 270 г
  • дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • мясной фарш - 700 г
  • капуста белокочанная - 600 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • перец черный - 1 щепотка
  • соль - 1 шт.
  • кинза свежая - 1 пучок
  • морковь - 3 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • растительное масло - 5 ст.л.
  • кориандр - 1 ч.л.
  • перец красный молотый - 1 г
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • уксус 9% - 2 ч.л.

Как приготовить пигоди — пирожки на пару дома

  1. В теплую воду кладем сахар, дрожжи, растительное масло, соль, перемешиваем, даем дрожжам разойтись и добавляем всю муку.

  2. Замешиваем тесто, смазываем растительным маслом, закрываем пленкой и убираем в тепло на 2 часа.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 2
  3. Сделаем начинку. Обжарим лук на растительном масле, добавим нарезанную капусту.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 3
  4. Потушим капусту до мягкого состояния, посолим и поперчим.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 4
  5. Обжарим фарш.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 5
  6. Соединим фарш и капусту, добавим свежую кинзу. Начинка для Пигоди готова.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 6
  7. Сделаем морковь по-корейски. Трем три большие моркови на терке.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 7
  8. В ступке размельчим зерна кориандра.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 8
  9. Чеснок, кориандр, острый красный перец заливаем горячим растительным маслом. Из специй я больше не добавляла ничего.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 9
  10. Добавляем сахар, соль и уксус. Все перемешиваем и даем настояться.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 10
  11. Тесто наше увеличилось в размере в два раза. Обминаем его и раскатываем, чтобы убрать пузырьки воздуха.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 11
  12. Раскатываем тесто, кладем начинку.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 12
  13. Края защипываем такой косичкой. Получается примерно 23-24 штуки, это на 4 уровня мантоварки.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 13
  14. Смазываем растительным маслом и укладываем Пигоди. Я наливаю растительное масло в блюдце и макаю донышко пирожка. Наливаем воду в мантоварницу, кладем соль и лавровый лист. Пока вода закипает, Пигоди поднимутся.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 14
  15. После закипания воды пирожки готовы через 25-30 минут.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 15
  16. Подаем пирожки с морковью по-корейски.

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 16
  17. Приятного аппетита!

    пигоди — пирожки на пару. Шаг 17

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с яблоком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ursersic
ursersic

Спасибо большое, Бабарова, освежила в памяти рецепт пирожков на пару!
порадую любимого.

Артеменко Лиса
Артеменко Лиса

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Татьяна Махова
Татьяна Махова

Это не пирожки на пару, это просто бомба!!!
Я готовила пирожки на пару на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пирожки на пару даже гости заказывают!!

Антонина Волкорезова
Антонина Волкорезова

И от меня ссылочка на рецептик пирожков духовых.

Родик Люба
Родик Люба

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

marianna72
marianna72

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пигоди обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Галя Бедиева
Галя Бедиева

Да пигоди так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Бабарова, спасибо!

inden
inden

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Алиса Схап
Алиса Схап

Спасибо за рецепт, готовила пирожки на пару на день рождения сестры
Всем понравилось

ryannel_85
ryannel_85

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

lyuba
lyuba

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

krasko_98
krasko_98

Супер!