Пирожки с картошкой

Ингредиенты

• молоко - 175 мл
• масло сливочное - 25 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сахар - ½ ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• дрожжи свежие - 1 ч.л.
• мука - 425 мл
• картофель - 5 шт.

Как приготовить пирожки с картошкой дома

1. Добавить сахар, соль, дрожжи, яйцо, размешать, всыпать муку замесить тесто. Оставить на 10-15 мин еще раз вымесить, закрыть, дать подняться в течении 2-2,5 часа.

2. Молоко нагреть, растопить в нем сливочное масло. Дать остыть.

   

3. Подготовить начинку: отварить картофель, размять (взбить миксером), посолить, поперчить, добавить предварительно мелко порезанный, обжаренный лук. (Также иногда делаю начинку из риса с яйцами или капусты, или любой другой, в том числе сладкой)

   

4. Когда тесто поднимется, на рабочую поверхность налить оливковое (подсолнечное) масло, выложить на него тесто. Разогреть сковороду с оливковым (подсолнечным) маслом.

   

5. Разделить тесто на части.

   

6. Из каждого кусочка сформировать лепешку, в центр положить картофельное пюре, зажать по центру.

   

7. ......

   

8. Положить на разогретую сковороду.

   

9. Обжаривать с каждой стороны (в том числе и с боков) по 4-6мин

   

10. .....

    

11. Приятного аппетита: