Духовые пирожки с рыбной начинкой

Всегда хотела испечь рыбный пирог, но не была уверена, что правильно сделаю начинку. Признаюсь, было пару не очень удачных экспериментов. И вот в старой кулинарной книге нашла то, что нужно. Делюсь с вами. Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков с творожной начинкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • рыба - 350 шт.
  • молоко - 1 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • дрожжи свежие - 1 ч.л.
  • специи - по вкусу
  • мука - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу
  • сахар - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Как приготовить духовые пирожки с рыбной начинкой дома

  1. Подготовить рыбу (у меня был хек), обвалять в муке, обжарить в масле слегка, потом накрыть крышкой и немного потушить, чтобы легче от костей отделить. Немного измельчить полученное филе (я оставила и шкурку).

  2. Пожарить на масле порезанную луковицу, добавить 1 ст. ложку муки, и обжарить до золотистого цвета, влить около 0,5 стакана воды (или бульона), так чтобы получился соус, проварить его минут 5. Слегка остудить и смешать с рыбой. Добавить зелень, поперчить, можно добавить фенхель.

  3. Тесто приготовить по своему рецепту. Я предлагаю рецепт для хлебопечи: молока (воды) - 1,5 стакана мука - 4 стакана соль - 1,5 ч. л. сахар - 2 стол. ложки раст. масло - 2-3 ст. ложки сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

  4. Когда тесто готово, сформировать пирожки (для красивого верха можно смазать желтком) и выпекать в разогретой до 220С духовке 25-30 мин

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мясные пирожки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Пузенко Ольга
Пузенко Ольга

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

zverenkakr
zverenkakr

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

ofyer1970
ofyer1970

Вкуснятина

olesya
olesya

Может быть кому и пригодиться тоже пирожки розочки.

kobeleva_88
kobeleva_88

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Олеся Свириденко
Олеся Свириденко

Рецепт духовых пирожков с рыбной начинкой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

toma
toma

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

ofranes1994
ofranes1994

Прекрасный рецепт!
Лучше делать духовые пирожки с рыбной начинкой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

ikloun1977
ikloun1977

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Николаевна Женя
Николаевна Женя

Очень круто получилось!

Люда Колина
Люда Колина

Приготовила духовые пирожки с рыбной начинкой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!