Печенье с шоколадной прослойкой

Ингредиенты

• Сахар — 0,5 кг (200 грам для теста, 300 грам для грильяжа)
• Ванилин — 1 шт.
• Арахисовая паста — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 450 г
• Сода — 1,5 ч.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Масло — 220 г (200 г для теста, 20 г для прослойки)
• Вода — 6 ст.л.
• Арахис — 300 г
• Шоколад — 1 шт.

Как приготовить печенье с шоколадной прослойкой дома

1. Масло растираем с сахаром и ванилью. Вводим арахисовую пасту и перемешиваем, вбиваем яйца, заранее просеянную муку и соду, гашенную уксусом. Все тщательно перемешиваем.

2. 2. Противень смазываем масло или застилаем бумагой для выпечки, ложкой выкладываем кружочки.

   

3. 3. Выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около пятнадцати минут.

   

4. 4. Для грильяжа: арахис поджариваем на сковороде и измельчаем скалкой или ножом. В сотейник или сковороду наливаем воду, всыпаем сахар и варим до золотистого цвета, после чего всыпаем арахис и варим минуту или две.

   

5. 5. Готовым грильяжем поливаем печенье и отправляем все в холодильник на 1 час.

   

6. 6. На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем масло. Одну половину печенья обмакиваем в шоколад и прикрепляем к ней вторую. Немного даем ему застыть и готово!