Имбирные маффины с яблоками

От: Лера Сурина

Рецепт имбирных маффинов с яблоками

Фото имбирных маффинов с яблоками.

Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины! Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт овсяных маффинов с яблоками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 532 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На полдник

Ингредиенты

  • Мука — 1 3/4 стак.
  • Сахар — 3/4 стак.
  • Коричневый сахар — 1/2 стак.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Имбирь свежий 5 см — 1 шт.
  • Сметана — 2/3 стак.
  • Масло растительное — 1/2 стак.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Яблоки (мелко нарезанные) — 1 1/2 стак.

Как приготовить имбирных маффинов с яблоками дома

  1. Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.

  2. Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/4 стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 2
  3. Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 3
  4. В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 4
  5. В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь - только 3-4 ст. л.) и мед.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 5
  6. Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 6
  7. Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 7
  8. Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 8
  9. Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/4.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 9
  10. Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 10
  11. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 11
  12. Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 12
  13. Ура, ура, ура! Маффины готовы:)

    имбирные маффины с яблоками. Шаг 13

На заметку

Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот - один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя!:)

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маффинов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Гарева Анастасия
Гарева Анастасия

Спасибочки Лера
попробуем обязательно

Саниева Вита
Саниева Вита

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить имбирных маффинов с яблоками.
О результате напишу позже.

zenchenko_82
zenchenko_82

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила имбирных маффинов с яблоками на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

yarea
yarea

Ну очень вкусно! Расскажу вам о маффинах с ветчиной retspty.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-vetchinoi. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

adelaida1999
adelaida1999

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Ярослава Нагродская
Ярослава Нагродская

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать имбирных маффинов с яблоками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

ksyukha90
ksyukha90

Спасибо за угощение, буду пробовать

Таша Ламанова
Таша Ламанова

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала имбирных маффинов с яблоками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

valya
valya

Приготовила имбирных маффинов с яблоками…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

okhten_81
okhten_81

Красотищаа!

Януля Завелицкая
Януля Завелицкая

Отлично, имбирные маффины с яблоками — супер, понравилось всем!

klubnichka_90
klubnichka_90

Спасибо большое за рецепт, Лера.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

etofiniow
etofiniow

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Дронова Лиза
Дронова Лиза

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

vera78
vera78

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!