Фокачча с пряным маслом и розмарином
От: Надя Швецова
Фото фокаччи с пряным маслом и розмарином.
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешки с маслом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 309 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Ингредиенты
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 500 г
- Соль 1/2 чайной ложки
- Сухие дрожжи 5 г
- Вода 1 стак.
- Свежий розмарин 1/2 пучка
- Крупная соль по вкусу
- Смесь пряных трав по вкусу
Как приготовить фокаччу с пряным маслом и розмарином дома
-
Просеять муку, добавить дрожжи, соль ч. л. Все перемешать.
-
Сделать посередине углубление, влить 4 ст. л. оливкового масла и частями воду (комнатной температуры). На присыпанной мукой поверхности замесите тесто. Если воды мало, добавляйте е маленькими порциями. Количество воды варьироваться от 1 до 1,3 стакана. Должно получиться упругое тесто.
-
Вымесите из теста шар, присыпьте мукой, накройте полотенцем или пленкой и оставьте на пару часов. Тесто увеличится в 2-2,5 раза. Остерегайтесь сквозняков.
-
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см, если хотите тонкую лепешку, или любую толщину, которая вам нравится. При толстой раскатке можно использовать лепшку в качестве питы и наполнять ее любой начинкой.
-
Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой, аккуратно переложить на нее раскатанное тесто. Зубчиками вилки сделать в тесте наколы, смазать тесто ароматным оливковым маслом с травами, посыпать листиками розмарина и в самом конце крупной солью.
-
Выпекать при высокой температуре 230-240 градусов. Тонкое тесто 7-9 минут. Толстое тесто около 12-14 минут.
-
Остудить, разрезать на порционные кусочки и подавать к супам, паштетам и мягким сырам.
На заметку
Масло с травами хорошо иметь под рукой. Сделать его очень просто: в стеклянную банку положите по вкусу веточки одной или нескольких видов трав (базилик, тимьян, розмарин) и залейте оливковым маслом. Оставьте на 6-8 часов, чтобы масло настоялось. Также можно сделать острое масло, добавив кусочки перца чили. Хранить в темном месте при комнатной температуре. Употребить в течение 3-4 месяцев. Такие масла прекрасно подходят в качестве заправки к салатам, маринадам, к мысу и рыбе, а также для непосредственного обжаривания.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фокаччу с полентой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь фокаччу с пряным маслом и розмарином периодически готовим!!!)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Ну и красота фокачча с пряным маслом и розмарином!!!
Обязательно попробую сделать!
Как вкусно! Я полюбила фокаччу с пряным маслом и розмарином с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
В восторге от фокаччи с черешней, очень вкусно и просто!
Приготовила фокаччу с пряным маслом и розмарином по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.