Картофельная фокачча

Я, конечно, извиняюсь за фото - не сильна я в этом. Но результаты выпечки фокаччи, будь то данный вариант - картофельная - или на минеральной воде или на кефире, все отличные! Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт картофельной фокаччи с жареным луком и маком. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 338 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • пшеничная мука - 500 стак.
  • картофельное пюре - 150 г
  • молоко - 150 мл
  • дрожжи свежие - 7 г
  • соль - 2 ч.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • чеснок сушеный - по вкусу

Как приготовить картофельную фокаччу дома

  1. Отвариваем картофель в мундире, очищаем от кожуры и готовим пюре (если получается слишком густое -можно добавить 2-3 ст. л. молока).

  2. Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока с сахаром и даем постоять 10 минут.

  3. В дрожжи добавляем оставшееся теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешиваем.

  4. Добавляем к жидкой массе просеивая чaстями муку, замешиваем тесто, добавив в конце оливковое масло и соль.

  5. Тщательно замешиваемым тесто в течение 10 -15 минут.

  6. Формируем готовое тесто в шар, делаем крестообразный надрез и выкладываем его в смазанную маслом посуду. Накрываем пищевой пленкой, что бы не заветрилось и ставим подходить в теплое место на 1 час.

  7. После брожения вымешиваем еще раз, раскатываем толщиной в 2 см и выкладываем на смазанный маслом противень (стандартный противень от духовки).

  8. Накрываем влажным теплым полотенцем и ставим подходить еще на 30 минут в теплое без сквозняков место.

  9. После расстойки поверхность фокаччи смазать при помощи кисточки оливковым маслом, сделать пальцами углубления, посыпать крупной солью и розмарином.

  10. Выпекаем фокаччу в предварительно нагретой до 220 С духовке в течение 15-18 минут (до золотистого цвета) - в зависимости от духовки.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фокаччу с полентой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
isealas1992
isealas1992

Очень давно приметила этот рецептик картофельной фокаччи.
Получилось просто чудесно!
eridond спасибо Вам большое за этот рецепт!

ofimi
ofimi

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

isangor1987
isangor1987

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

fonomyead1992
fonomyead1992

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, картофельная фокачча сказка!

grinevskaya_79
grinevskaya_79

Картофельная фокачча вкуснее чем фокачча с черешней?

eprofa
eprofa

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

inenduclo
inenduclo

Спасибо, eridond!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Коновалова Дина
Коновалова Дина

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Сойту Асия
Сойту Асия

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

katya92
katya92

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

estow1996
estow1996

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Виник Алена
Виник Алена

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

struk_91
struk_91

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

ulesh1991
ulesh1991

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))