Луковый хлеб

Ингредиенты

• Лук репчатый 3 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Молоко 1 стак.
• Пшеничная мука 3 стак.
• Сухие дрожжи 8 г
• Сметана 2 столовые ложки
• Подсолнечное нерафинированное масло 60 мл
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль 1 ч.л.

Как приготовить луковый хлеб дома

1. В большой миске смешать теплое молоко, соль и сахар. Добавить дрожжи и 1 столовую ложку муки. Размешать до полного растворения. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.

2. Очищенный лук нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета в течение 5-7 минут. Добавить соль и сахар.

3. В опару добавить лук, яйцо, сметану и половину подсолнечного масла.

4. Аккуратно всыпать в опару просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку оставшегося подсолнечного масла. Оставить тесто еще на полчаса.

5. Через полчаса обмять тесто и оставить еще на 15-20 минут подниматься.

6. Снова обмять тесто и скатать из него шар. Положить шар на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Придать хлебу форму каравая.

7. Смазать поверхность хлеба чуть подогретым подсолнечным маслом и сделать 4 надреза на хлебе. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

8. Вынуть хлеб из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть в течение часа.