Лимонный кекс

От: Меркулова Римма

Рецепт лимонного кекса

Фото лимонного кекса.

Испеченный в духовке ароматный лимонный кекс в лимонной сахарной глазури. Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт лимонного кекса с цуккини. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 354 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Яйцо - 3 шт. (200 г)
  • Сахар - 150 г
  • Масло или маргарин - 135 г
  • Мука - 160 г
  • Крахмал - 40 г
  • Разрыхлитель - 3 г
  • Ванилин - щепотка
  • Лимонный сок - 30 мл
  • Цедра 1 лимона
  • Соль - щепотка

Для сахарной глазури:

  • Сахарная пудра - 70 г
  • Лимонный сок - 20 мл

Как приготовить лимонный кекс дома

  1. Угоститься домашней выпечкой к чаю - всегда радость. А если эта выпечка еще и с лимонным ароматом, то радость - двойная. Я люблю кексы за их неприхотливость в приготовлении и всегда приятный вкус. Немаловажное значение здесь имеет и быстрота изготовления данного кекса. В общем, надо готовить.

  2. Для выпечки классического лимонного кекса нам понадобятся все продукты по списку. Я уменьшила рецепт в 2 раза, так как он рассчитан на довольно большой семейный кекс. Изначально по рецепту нужно было взять 7 яиц и все ингредиенты увеличить вдвое.

  3. Выдержать продукты при комнатной температуре, масло размягчить.

  4. Мягкое масло смешать с сахаром и перетереть вилкой до объединения.

    лимонный кекс. Шаг 4
  5. Добавить лимонный сок, щепотку соли и цедру одного лимона. Взбить миксером до получения однородной масляной массы.

    лимонный кекс. Шаг 5
  6. Добавлять по одному яйца, каждый раз взбивая, пока смесь не станет гладкой и глянцевой.

    лимонный кекс. Шаг 6
  7. В отдельной емкости смешать муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель.

    лимонный кекс. Шаг 7
  8. Просеять мучную смесь в масляную.

    лимонный кекс. Шаг 8
  9. Тесто смешать лопаткой до получения очень пышного и гладкого теста.

    лимонный кекс. Шаг 9
  10. Тесто для лимонного кекса выложить в форму. Она может быть любой. Я всегда только прокладываю форму мокрым пергаментом, но если его нет, то можно смазать стенки и дно маслом, а затем посыпать их мукой или манкой. Выпекать лимонный кекс по классическому рецепту следует при температуре 180 градусов до румяного цвета. Готовность проверяйте шпажкой.

    лимонный кекс. Шаг 10
  11. Испеченный кекс полностью остудить в форме.

    лимонный кекс. Шаг 11
  12. Приготовить лимонную глазурь. Для этого лимонный сок нужно смешать с сахарной пудрой и хорошенько растереть до гладкости.

    лимонный кекс. Шаг 12
  13. Полить кекс лимонной глазурью.

    лимонный кекс. Шаг 13
  14. Классический лимонный кекс готов. Приятного чаепития!

    лимонный кекс. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кекс из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
eshorto
eshorto

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Артеменко Лиса
Артеменко Лиса

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

domit2000
domit2000

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

kobeleva_88
kobeleva_88

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

yasyac
yasyac

Меркулова, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лимонного кекса.

Аида Ротарь
Аида Ротарь

Спасибо!!!
лимонный кекс СУПЕР!!!

lyuda96
lyuda96

Спасибо за рецепт, готовила лимонный кекс на день рождения сестры
Всем понравилось

runeass
runeass

Можете прокомментировать лимонный кекс с чаем?

alla
alla

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Кузьменок Татьяна
Кузьменок Татьяна

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

enasil1975
enasil1975

Впервые в жизни замахнулась на лимонный кекс, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

yulya82
yulya82

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

maya
maya

Все понятно и наглядно.
Готовить с Меркулова одно удовольствие!

Аркадьева Мила
Аркадьева Мила

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

alisa73
alisa73

Рецепт интересный.
Попробую!

omeaces1990
omeaces1990

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Меркулова за рецепт!!!