Кокосовый чизкейк

Готовый чизкейк сверху вместо орехов можно посыпать кокосовой стружкой, предварительно смазать поверхность тонким слоем абрикосового или малинового джема. Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт кокосового чизкейка с ананасами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 265 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 503 ккал
  • Кухня: Европейская

Ингредиенты

  • Сливочный сыр 250 г
  • Галеты 200 г
  • Сгущенное молоко 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Вода 100 мл
  • Сахарный песок 5 ст.л.
  • Сухое кокосовое молоко 5 ст.л.
  • Сок лайма 3 ч. ложки
  • Желатин 10 г
  • Миндаль 50 г
  • Грецкие орехи 60 г

Как приготовить кокосовый чизкейк дома

  1. В сковороде растопить масло и добавить сахар, перемешать. Затем добавить измельченные галеты и хорошо перемешать. Смазать маслом форму для запекания. Выложить в форму смесь из печенья и разровнять, плотно прижимая ко дну. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 10 минут. Затем остудить.

  2. Приготовить начинку: перемешать сгущенное молоко, сливочный сыр и сок лайма до однородной массы и добавить сухое кокосовое молоко, разведенное в 50 мл воды.

  3. Желатин залить 50 мл воды и дать ему набухнуть. Затем, нагревая на небольшом огне, полностью растворить желатин, не доводя до кипения. Влить в смесь из сгущенного молока и сыра. Все перемешать до однородной массы.

  4. Получившуюся начинку вылить на охлажденный корж, сверху посыпать орехами и поставить торт в холодильник на 3-4 часа (лучше на всю ночь).

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую апельсиновый чизкейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
idesoun
idesoun

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

liza
liza

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Даша Астаева
Даша Астаева

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила кокосовый чизкейк на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

yarygina_91
yarygina_91

Рецепт retspty.ru/vypechka/chizkeiki/kokosovy-chizkeik-na-zelenom-chae для любителей.

neriutes
neriutes

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

viktoriya
viktoriya

Спасибо itore за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

ofimi
ofimi

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.