От: Быстрова Дария
Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт чизкейка с корицей. Должно понравиться.
Измельчите в блендере печенье. Из сахара сделайте пудру. Шоколад измельчите в блендере либо натрите на терке. Смешайте крошку печенья, измельченный шоколад, пудру из сахара и мускатный орех. Растопите масло и добавьте его к сухой смеси.
Сделайте из получившейся смеси "тесто", выложите его в разъемную форму, предварительно хорошо смазанную маслом.
Приготовьте шоколадный ганаш. Измельчите 450 г шоколада. Заварите кофе, и доведите до кипения сливки. Снимите сливки и добавьте в них шоколад и кофе.
Вылейте густую смесь на песочную основу. Накройте пленкой и уберите в морозильную камеру примерно на 40 мин
Приготовьте сырную смесь. Все продукты для основного слоя должны обязательно быть комнатной температуры. Сыр, ванилин и сахар взбейте на средней скорости (не долго).
Добавьте ром, кофе и крахмал и снова взбейте.
Постепенно добавляйте яйца, не прекращая взбивать.
Сырную смесь осторожно вылейте на застывший шоколадный ганаш. Сразу поставьте форму в заранее нагретую духовку.
Выпекайте чизкейк около часа при 180 С. После этого выньте и оставьте чизкейк охлаждаться в течение 20 мин
По желанию можно украсьте чизкейк орехами, карамелью, палочками ванили или шоколадной стружкой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный чизкейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо тебе, Быстрова, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень давно приметила этот рецептик кофейного чизкейка.
Получилось просто чудесно!
Быстрова спасибо Вам большое за этот рецепт!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
На сайте нашла чизкейк retspty.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik просто ли приготовить?
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Быстрова, рецептам.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Я делала кофейный чизкейк к приезду родственников.Все съели!!!